日前，《華夏酒報》記者從遼寧省彰武縣有關部門獲悉，該縣利用甜高粱釀酒試驗取得成功。甜高粱已成一種新的釀酒原料，很有推廣價值。
專家介紹，甜高粱為粒用高粱的一個變種，是生產酒精的優質原料。與其他能夠生產酒精的能源作物相比，甜高粱具有不可比擬的優勢。首先，甜高粱每公頃能收獲2250－7500公斤的種子，莖稈富含糖分，且產量極高，一般每公頃鮮秸稈的產量在75噸左右；另外，甜高粱是高能作物，生長旺盛時期，每畝甜高粱每天合成的碳水化合物可產3.2升酒精，而玉米只有1升，小麥為0.2升，粒用高粱才0.6升；再者，甜高粱不僅產量高，而且其適應性很廣，抗旱、耐澇、耐鹽堿，是作物中的“駱駝”。甜高粱在pH值5－8.5的各種類型的土壤均可栽培，在含鹽量達到0.36%－0.53%的鹽堿土地上，甜高粱能正常生長，產量能達到4－5.5噸。
今年春季，遼寧省彰武縣在對各地甜高粱品種認真調研的基礎上，從遼寧省農科院引進了甜高粱品種兩個，即遼甜1號和遼甜3號，并在部分鄉鎮進行了試種。對甜高粱的密度、株高、莖粗、含糖純度、莖稈生物學產量、籽粒產量的調查結果顯示，甜高粱適合在彰武縣大面積種植。甜高粱收獲后，在彰武縣金谷實業有限公司進行了加工。共用秸稈10500斤，分三窖進行加工生產，每窖3500斤。經秸稈粉碎、汽蒸、發酵等加工工藝后，平均每窖一次出酒（50%vol）240斤，二次出酒（50%vol）115斤，三次出酒（50%vol）66斤，累計三次共出50%vol白酒421斤。三窖共出50%vol白酒1263斤。
專家認為，因為我國的可耕地面積有限，所以鹽堿
文章來源華夏酒報土地，特別是海濱灘涂的鹽堿性土壤，是發展燃料酒精產業最理想的區域，而甜高粱就是生產燃料酒精最適宜的原料作物之一。
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編輯：趙鑫
