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黃果樹酒:和而不同
來源: 《華夏酒報》  2015-09-17 15:45 作者:本報特約撰稿人 李志向 發自長沙

     作為一名專業的設計師,走訪市場是常有的事。今年參加湖南省第十屆糖酒會,在主會場一路走過來,不管是大品牌或是地方品牌都在叫賣產品或者爭打價格戰。其設計包裝,以當下流行的青春小酒風最為多見。我認為流行性包裝設計固然有引入注目的特色,但更為重要的是要回歸產品的本質以及其背后蘊藏的品牌文化。因此,在設計黃果樹酒時,也是以此為初衷——和而不同。
     “黃果樹瀑布”是盛名在外無人不知的旅游勝地,而“黃果樹酒”是一個有著六十年歷史的當地白酒品牌,如何讓“黃果樹酒”成為知名品牌,如何借助“黃果樹瀑布”的影響力來塑造白酒的品牌,是著重思考的問題。做得好,能讓“黃果樹”這個白酒品牌錦上添花,做得不好,也許就只是成為一個當地景區的旅游特產。
  研討再三,我決定重新定義品牌的理念,不單單為設計包裝而設計包裝,而是要讓品牌與品牌背后的歷史文化融為一體。
大氣魄,真性情
     黔滇鎖匙——鎮寧,地處黔滇要道,擁有著悠久的歷史和燦爛的多民族文化。這里民風淳樸,酒風盛行,人們知酒善飲,且多為自釀。其特有的黃壤,質地細膩、粘度適宜、持水性強,是生產優質窖泥首選泥種;稀缺的溶洞資源,構成了絕妙的天然生態釀造美酒之佳境,可謂好山好水出好酒!黃果樹酒業正是坐落于安順市鎮寧布依族苗族自治縣青龍山下,此處山巒疊翠,水碧天藍。其始建于1952年,已有60年歷史的白酒企業。公司傳承悠久的民間傳統釀酒技藝,依托獨特的自然地理環境和地域文化資源,結合現代釀酒技術,研發生產出黃果樹系列白酒產品。
     在這里,山水與文化相輔相成。山水承載著悠久的文化變遷與交融,而文化訴說著山水之美之最。經過大自然億萬年的自然演變,已被雕琢得奇幻瑰麗,超凡脫俗。這里空氣清新,水質優良, “舉目出酒處,一派好風光”。
     當地聞名的黃果樹瀑布,因一種植物黃果樹而得名。在新的今天,黃果樹瀑布已不僅僅作為一個瀑布的存在,是世界上最大的瀑布群,更是一種文化標簽。從古至今,多少名人為其揮毫潑墨,已不可勝數。百聞不如一見,站在瀑布的腳下著實令我為之驚嘆——“大氣魄!”
     “天上來兮!”倘若此時呷上一口黃果樹酒,真真是人與大自然融合的完美與統一。
     雄奇的自然景觀背后是多姿多彩的民族民俗文化,“明代古風,江淮余韻”的屯堡文化,原始粗獷的屯堡地戲被人譽為“戲劇活化石”。另外,東方第一染的安順蠟染文化,亞洲文明之燈的穿洞文化,夜郎文化,三國文化在這里仍有遺風。印象深刻的是布依銅鼓,作為布依族古老的打擊樂器之一,屬于珍貴的世界非民族文化遺產。它用青銅鑄造而成,常與嗩吶、皮鼓、大镲、鐃鈸、鑼木棍混合敲擊吹奏,基本保存著古代樂器的演奏風格,具有布依族的民族特色。在瓶蓋設計中的靈感來源于此。在這些文化現象中,以酒形成的文化是其民族文化的重要組成部分酒,在各民族的生活社交等方面,都是一種不可或缺的。對于他們,酒絕不是一種單純的飲品,它是少數民族悠久的歷史和燦爛的文化相摻和,并經漫長歲月“發酵”、“蒸餾提純”出來的瓊漿玉液,是少數民族豐富多采的文化載體。各民族絢麗多姿的酒禮酒俗,連接了人與人之間的“真性情”,構成了令人陶醉的酒文化。
     可以說,黃果樹酒的美學價值,是由歷史和文化所賦予的,我們只是通過一個必要的設計形式,將之傳承表現出來。
盛裝面市,詮釋白酒之美
     酒,形似水,性如火。它既是飲食文化,又是一種精神文化,更深入地說,是一種文化上的表達。因此,酒是滿足人們精神享受需要的一種“感性商品”。所以,大向在酒的包裝上一直思索如何能體現出“黃果樹”獨有的文化特性,如果能把當地的文化特色、風土人情充分表現出來,就是黃果樹白酒之美的一次重大提升。大向正是秉承這種理念,力求做一個精彩動人的呈現。
     “黃果樹”包裝設計,以包裝容器造型設計為重點,將地方特色“黃果樹瀑布”抽象的運用于酒包裝設計之中,文化個性一覽無余,大向將傳統藝術上的傳情、含蓄、細膩等審美特點的民族文化精神用現代設計的方式滲透到包裝設計當中,更加彰顯了文化在包裝設計當中的獨特性。
     用天空俯視瀑布的視角,藝術抽象的表現出瀑布那種怡情而下的大氣勢,巧妙地表現出大氣魄的理念,形成“一動一靜,一虛一實”的視覺對比,瓶形抽象的流水浮雕效果,凹凸加壓紋等工藝表現,更彰顯品牌文化與個性,極具視覺張力。雙手握住瓶身,就像捧著黃果樹瀑布,身臨其境,達到了視覺與觸覺的雙重享受。大向又將當地民族的世界非物質文化遺產——銅鼓十二樂的銅鼓巧妙的融入包裝中,銅鼓是中國古代悠久而燦爛文化的結晶,是中國少數民族先民智慧的象征,它具有東方藝術的特色,仿銅鼓的瓶蓋經過特殊的藝術表現后,其好似“一扇穿越歲月的窗,將鎮寧人幾百年來對品質無盡的追求娓娓道來”。
     瓶身采用玻璃材質,結合深褐色的烤漆工藝,底色古樸厚重,配以古銅色瓶蓋,充分表現出酒的歷史古老和高貴的風格。在色彩工藝問題上大向盡可能簡化用色的種數,從系列上作整體規劃,達到系列產品的和諧統一。筆者認為,酒作為一種特殊的商品,設計時用色越極致,形象和構圖的表現力就愈加舉足輕重,會收到意想不到的效果。
     “黃果樹”酒整體包裝簡潔大氣,沉穩內斂;古色古香,厚重淳樸;典雅親切,卻又個性張揚,極具當地民族特點;張弛有度,視覺識別度高;民族文文章來源華夏酒報化特征與地方特色的意蘊的結合表現,能充分體現出黃果樹酒品牌應有的格調和品牌氣質,“大氣魄、真性情”,平樸中顯功力,隨意中見灑脫,出奇制勝。
     黃果樹的設計整體著重圍繞黃果樹“大氣魄、真性情”為品牌核心理念進行創意,突出黃果樹“好山好水出好酒”的品牌調性,用黃果樹瀑布的大氣勢演繹白酒文化的真性情,用抽象的藝術手法把黃果樹瀑布的品牌知名度巧妙的轉化成黃果樹酒的品牌力,在品牌形象塑造上突破地域性,形成大氣、簡潔、具有行業屬性的大企業、大品牌的形象符號。
(作者系大向創意創始人及創作總監)
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