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　　10月16日，中國著名的釀酒大曲之鄉(xiāng)山東梁山縣壽張集鎮(zhèn)，迎來了一件盛事：梁山酒曲協(xié)會宣告正式成立，梁山縣民政局、工商、藥食、壽張集鎮(zhèn)黨委及政府等有關(guān)部門領(lǐng)導(dǎo)，以及近三十家制曲企業(yè)代表，見證了這一重要時刻。被譽(yù)為“國內(nèi)專業(yè)制曲產(chǎn)業(yè)帶頭人” 山東梁山徐坊大曲有限公司董事長徐恩潤，眾望所歸地被推舉為梁山酒曲協(xié)會會長，作為首任會長的徐恩潤發(fā)表了熱情洋溢的就職演說，對協(xié)會今后如何開展工作提出了明確要求。

　　“梁山酒曲協(xié)會的成立，是梁山縣乃至全國酒曲產(chǎn)業(yè)的一件喜事，可喜可賀。長期以來，梁山縣的酒曲事業(yè)，在市、縣、鎮(zhèn)各級領(lǐng)導(dǎo)關(guān)懷下，快速、穩(wěn)健發(fā)展，成績斐然，已成為全國釀酒行業(yè)酒曲重要的生產(chǎn)基地。有理由相信，通過今天梁山酒曲協(xié)會的正式成立，和全體會員的共同努力，一定會進(jìn)一步促進(jìn)全國這一重要的大曲生產(chǎn)基地的蓬勃、健康發(fā)展，也一定會形成全國酒曲看梁山的大好局面。在此，我代表酒曲行業(yè)，感謝各級領(lǐng)導(dǎo)對酒曲事業(yè)的關(guān)心支持，大家推舉我為會長，深感責(zé)任重大，我將不辜負(fù)大家的信任和期望，積極遵守國家有關(guān)法律法規(guī)，促進(jìn)科技進(jìn)步，規(guī)范行業(yè)管理，維護(hù)行業(yè)權(quán)益，推動行業(yè)健康發(fā)展，在政府關(guān)心支持下，帶領(lǐng)大家進(jìn)一步將這一產(chǎn)業(yè)的工作和事業(yè)做的更好。在當(dāng)前酒業(yè)新常態(tài)下，只要大家堅定信心，團(tuán)結(jié)一致，嚴(yán)把產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)和不斷提升市場服務(wù)水平，攜手共進(jìn)，就一定能早已打造梁山成為名副其實的‘中國大曲基地’，為創(chuàng)造酒曲行業(yè)更輝煌的明天做出重要貢獻(xiàn)。”“國內(nèi)專業(yè)制曲產(chǎn)業(yè)第一人”、濟(jì)寧市人大代表、國內(nèi)酒曲龍頭企業(yè)---山東梁山徐坊大曲有限公司董事長、梁山酒曲協(xié)會會長徐恩潤如是說道。

　　酒曲協(xié)會肩負(fù)重任服務(wù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展升級

　　“壽張集鎮(zhèn)酒曲協(xié)會今天正式成立，這是我鎮(zhèn)酒曲行業(yè)發(fā)展壯大過程中的一件大事、好事、喜事，標(biāo)志著我鎮(zhèn)酒曲行業(yè)進(jìn)入了一個新的發(fā)展時期。在此，我代表壽張集鎮(zhèn)黨委政府向酒曲協(xié)會的成立表示熱烈的祝賀！向今天到會的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位業(yè)主表示熱烈的歡迎！剛才徐恩潤會長就酒曲協(xié)會的性質(zhì)、任務(wù)、發(fā)展方向等作了明確的闡述，對協(xié)會今后如何開展工作提出了明確的要求。希望酒曲協(xié)會認(rèn)真組織學(xué)習(xí)，并在今后的工作中貫徹落實。”在10月16日梁山酒曲協(xié)會成立大會上，壽張集鎮(zhèn)黨委書記、人大主席任仲建對酒曲協(xié)會給予了深切厚望，并提出了具體要求。

　　據(jù)任仲建介紹，作為“酒曲之鄉(xiāng)”壽張集鎮(zhèn)的生產(chǎn)歷史悠久，改革開放不久的1979年，這里就誕生了山東省第一家專業(yè)制曲生產(chǎn)企業(yè)----山東梁山徐坊大曲有限公司。在徐坊大曲公司這一行業(yè)龍頭企業(yè)有力帶領(lǐng)下，制曲產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速。尤其近年來，壽張集鎮(zhèn)的酒曲產(chǎn)業(yè)發(fā)展勢如破竹，涌現(xiàn)了一大批科技含量高、生產(chǎn)效益好的制曲骨干企業(yè)。當(dāng)然，這與全國酒曲產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)、被譽(yù)為“酒曲行業(yè)人才培養(yǎng)學(xué)校”的徐坊大曲公司的龍頭引領(lǐng)作用密不可分。目前，全鎮(zhèn)規(guī)模以上制曲企業(yè)12家，大小曲坊168家，其中，年產(chǎn)量萬噸以上企業(yè)12家。壽張集鎮(zhèn)的酒曲產(chǎn)量占全國酒曲生產(chǎn)總量的60%，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷全國28個省市，全鎮(zhèn)60%的財政稅收來源于酒曲，酒曲產(chǎn)業(yè)是壽張集第一大立鎮(zhèn)產(chǎn)業(yè)，成立酒曲協(xié)會是壽張集鎮(zhèn)酒曲產(chǎn)業(yè)發(fā)展的必然要求。希望酒曲協(xié)會牢記宗旨和任務(wù)，把行業(yè)管理和服務(wù)工作做好，抓住機(jī)遇，勇于創(chuàng)新，在酒曲發(fā)展新形勢下，創(chuàng)出新路子、新經(jīng)驗。

　　作為梁山酒曲協(xié)會名譽(yù)會長的任仲建希望協(xié)會盡快建立起行業(yè)協(xié)會工作體系、工作標(biāo)準(zhǔn)和工作目標(biāo)等一套科學(xué)完整的管理體系，積極拓展服務(wù)領(lǐng)域，真正承擔(dān)好為政府、為行業(yè)、為企業(yè)服務(wù)的歷史重任，開創(chuàng)“酒曲之鄉(xiāng)”產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新局面和實文章來源中國酒業(yè)新聞網(wǎng)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)升級發(fā)展。他同時希望每一位酒曲企業(yè)老板加強(qiáng)自律，強(qiáng)化素質(zhì)，放遠(yuǎn)眼光。“產(chǎn)品質(zhì)量是企業(yè)生存的根本，短期的利益、低價的競爭、低劣的產(chǎn)品，最終既損害企業(yè)自身的利益，也詆毀行業(yè)的形象。因此，希望每一位酒曲老板能抓住機(jī)遇，團(tuán)結(jié)一致，在酒曲協(xié)會的領(lǐng)導(dǎo)組織下，實現(xiàn)酒曲生產(chǎn)無論是質(zhì)量還是產(chǎn)量都再上一個新臺階，開創(chuàng)一片新天地。”任仲建說道。

　　徐坊大曲創(chuàng)領(lǐng)打造名副其實“大曲基地”

　　“梁山制曲協(xié)會的首任會長徐恩潤的當(dāng)選，可以說是眾望所歸。這不但因為他是酒曲行業(yè)龍頭企業(yè)徐坊大曲公司的創(chuàng)始人、掌門人和‘國內(nèi)專業(yè)制曲產(chǎn)業(yè)帶頭人’，更因為他誠信立業(yè)、幾十年來始終對產(chǎn)品質(zhì)量嚴(yán)格把關(guān)和對客戶真誠有加、熱情服務(wù)的根本，行業(yè)協(xié)會有這樣的領(lǐng)路人，代表了無論政府還是廣大會員對他的信任，這也是他的威望和人格魅力所致。”一位熟知徐恩潤的行業(yè)專家如是對記者說道。

　　成立于1979年的梁山徐坊大曲公司（前身為梁山縣大曲總廠），稱得上是國內(nèi)最早的專業(yè)制曲企業(yè)之一。作為“國內(nèi)專業(yè)制曲產(chǎn)業(yè)帶頭人”的公司總經(jīng)理徐恩潤，帶領(lǐng)徐坊大曲從創(chuàng)立之初，就踏上了一條注重科技、強(qiáng)化研發(fā)、創(chuàng)新驅(qū)動發(fā)展之路。經(jīng)過多年的艱苦創(chuàng)業(yè)，創(chuàng)新發(fā)展，取得了一個個行業(yè)殊榮，企業(yè)成為國內(nèi)生產(chǎn)大曲、酶制劑行業(yè)最具影響力和集生產(chǎn)、科研、銷售于一體的“大曲基地”，成為國內(nèi)首家通過ISO9001、ISO22000和ISO14001等認(rèn)證的大曲生產(chǎn)企業(yè)，并獲得“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)” 、“高新技術(shù)企業(yè)”、“山東省大曲地方標(biāo)準(zhǔn)第一起草單位”、 “山東省著名商標(biāo)”、“山東省低碳經(jīng)濟(jì)十大產(chǎn)業(yè)集群”及 “山東老字號”等系列殊榮。

　　值得一提的是，上個世紀(jì)90年代初，徐坊大曲在徐恩潤的帶領(lǐng)下，在國內(nèi)成功研發(fā)推出了中高溫大曲產(chǎn)品，對國內(nèi)制曲行業(yè)和釀酒業(yè)的技術(shù)進(jìn)步、產(chǎn)品升級起到了重要的作用。多名業(yè)內(nèi)著名專家為此贊譽(yù)道：徐坊中高溫曲的問世和專業(yè)生產(chǎn)，對后來國內(nèi)白酒行業(yè)升級產(chǎn)品檔次，尤其更好地釀制優(yōu)質(zhì)、高端濃香型白酒產(chǎn)品，發(fā)揮了重要的作用，開創(chuàng)了科技創(chuàng)新先河，對行業(yè)發(fā)展有著突出的貢獻(xiàn)。

　　近年來，徐恩潤還帶領(lǐng)徐坊大曲公司發(fā)揮科技、生產(chǎn)等優(yōu)勢，在業(yè)內(nèi)率先研發(fā)、推出的芝麻香型白酒專用曲，為用戶生產(chǎn)高端芝麻香型白酒和提升白酒產(chǎn)品檔次發(fā)揮了重要作用，得到了廣大用戶和行業(yè)專家的一致好評。此外，徐坊大曲研發(fā)推出的生態(tài)高效窖泥功能菌暢銷市場，備受好評。據(jù)國內(nèi)著名微生物專家施安輝教授介紹，該菌是采用現(xiàn)代生物工程育種技術(shù)，經(jīng)四十年的低溫冷凍馴化，培育出國內(nèi)最優(yōu)良的己酸菌變異株。該菌株產(chǎn)己酸能力高，同時產(chǎn)生一定量的乙酸和丁酸，是培養(yǎng)人工窖泥、養(yǎng)窖護(hù)窖的首選菌種。

　　多年來，徐恩潤帶領(lǐng)徐坊大曲始終秉承‘質(zhì)量為本、信譽(yù)至上、用戶第一、誠信發(fā)展’的宗旨，在當(dāng)今酒業(yè)新常態(tài)下，企業(yè)積極研究市場和客戶的需求，全力為廣大新老客戶生產(chǎn)提供最佳性價比和最具市場競爭力的大曲系列產(chǎn)品以及最滿意的市場服務(wù)。

　　“酒曲釀造專業(yè)化已成發(fā)展趨勢，這是社會進(jìn)步的需要，也是工業(yè)化進(jìn)程的必然規(guī)律。因此，我們專業(yè)制曲廠家應(yīng)聯(lián)起手來，共同促進(jìn)行業(yè)發(fā)展。目前市場競爭激烈，利潤空間減少，酒曲企業(yè)應(yīng)加強(qiáng)協(xié)作，提高產(chǎn)品質(zhì)量，注重品牌建設(shè)，提升市場競爭力，協(xié)會將對制售假冒偽劣、低價擾亂市場行為予以嚴(yán)懲，希望大家共同為今天來之不易的酒曲市場秩序維護(hù)好，建設(shè)好，團(tuán)結(jié)一致，創(chuàng)新奮進(jìn)，為早已將‘制曲之鄉(xiāng)’打造成名副其實的‘中國大曲基地’貢獻(xiàn)力量” 徐恩潤說道。