近日，筆者接到多位讀者的電話和來信，詢問當前市場上較流行的五彩繽紛的玻璃噴涂酒瓶的安全性問題。有的讀者說，從外觀和顏色上看，一些玻璃瓶生產廠家近年來推出的一些色彩斑斕、看起來挺漂亮的噴涂酒瓶，有著較強烈的視覺沖擊力，但這種用油漆噴涂的玻璃酒瓶是否達到了國家對包裝容器的食品安全指標規定？對玻璃噴涂酒瓶這種新型的食品包裝物，國家監管部門如何進行更有效的監管使得這種酒瓶符合食品安全要求讓消費者真正放心？
漂亮的東西，容易讓人第一眼就喜歡。但是，漂亮的東西，不一定就是安全、放心的東西。尤其在近年來，食品安全問題日益突出的情形下。看來，五彩繽紛的、漂亮的玻璃噴涂酒瓶，要真正讓更多的消費者青睞，并不是太容易。
何為噴涂酒瓶？
據介紹，噴涂酒瓶，是指將顏料或者涂料（或稱油漆）噴涂于玻璃酒瓶表面，給玻璃酒瓶進行工藝處理后的酒瓶。從外表看，經過噴涂過的玻璃酒瓶，外觀艷麗，顏色豐富。有調查者指出，對于一些追求產品高端化的白酒、黃酒等企業來說，噴涂酒瓶在過去幾年中，是他們在選擇包裝方面重點考慮的對象。但噴涂酒瓶在包裝成本方面由于需要進行噴涂工序，在人工和成本方面都大大增加了，這導致噴涂酒瓶價格會高出玻璃瓶。況且，最關鍵的是在食品安全問題和環保問題上，存在著更多的不確定因素。當然，作為一種包裝形式，噴涂酒瓶生產企業，如果較好地解決上述問題，還將呈現較強的市場生命力。但是，市場調查顯示，近年來，越來越多的酒企開始采用質量性能優、食品安全性強、更能體現歷史文化內涵的我國幾千年傳統產品陶瓷酒瓶這一包裝形式，盡管優質陶瓷酒瓶的價格成本相對較高。
酒瓶如何更好保證食品安全？
眾所周知，近年來，食品安全問題越來越引起社會的高度關注。作為酒類產品的主要包裝物酒瓶，對成品酒的質量安全保障，也有著一定的作用。當前，我國的成品酒包裝物主要還是玻璃酒瓶。近十年來，在國內幾個著名陶瓷酒瓶生產企業的推廣下，市場尤其一批著名名優酒廠充分認識到優質陶瓷酒瓶的功能和文化價值，并在企業的高端產品包裝中積極采用優質陶瓷酒瓶。
近年來，市場開始出現玻璃噴涂酒瓶----一種外觀看起來色彩斑斕、很漂亮的玻璃酒瓶的“升級產品”。這種酒瓶的價格高于普通玻璃瓶，但往往低于陶瓷酒瓶。一時間，不少酒企趨之若鷺，紛紛考慮選用這種噴涂酒瓶。同時，在國內，頃刻間，“忽如一夜春風來，桃花梨花滿樹開”，生產噴涂酒瓶的企業不下幾百家。這些酒瓶廠家，參差不一，魚目混珠。這也為生產噴涂酒瓶能否保障產品質量和食品安全乃至環保問題，留下了較大的隱患。
值得一提的是，自去年底以來，隨著酒業尤其高端白酒業市場價格下滑以來，直接導致了不少酒企降低了包裝采購成本。與此同時，一些酒瓶生產商則通過降低酒瓶的質量來迎合客戶的需求變化。尤其一些噴涂酒瓶生產企業，上千方百計絞盡腦汁，過分追求表面華麗裝飾而不重視產品的用料質量，對行業和產業留下了嚴重的市場隱患。據知情者反映，目前，市場玻璃噴涂酒瓶大多不講究用料，中等價格以下的的噴涂酒瓶，幾乎都是采用普通油漆取代作為噴涂的主要原料，使用這種含有重金屬原料的油漆用于玻璃酒瓶裝飾，對食品衛生安全，留下了極大的隱患。而這些化學物質和其他危害人體健康的物質，或者用回收產品作為原料而成的噴涂酒瓶，顯然，對人體健康產生不好的影響。而所有用油漆噴涂的玻璃瓶回收后，很難有一套完備的設施來處理表面油漆噴涂的玻璃酒瓶，在二次使用中，又將帶來污染，其重金屬污染物質含量可能會遠遠超過食品安全標準限量。
對此，有包裝專家指出，生產噴涂酒瓶由于只能用于低溫烘烤，在噴涂時，有害物體會不會直接噴涂在玻璃內？鉛鎘溶出量能符合國家標準嗎？利用新的原料從事包裝生產，尤其是含有重金屬成分的化工原料作為玻璃噴涂用于接觸食物包裝使用，其安全性評估又如何確認？按食品衛生法要求，玻璃噴涂用油漆作為主要原料符合食品安全法嗎？而在這些問題和擔憂之后，國家相關行業監管部門如何重視和關注新興產業的食品安全，適時采取科學的監管措施，才是擺在顯示問題中的重中之重。
一家深圳公司日前宣稱，他們在國內率先填補了酒瓶包裝環節中噴涂工藝在世界范圍內使用粉末噴涂的空白， 使用粉末噴涂取代了傳統的油漆和水性漆噴涂，到達了國家對于酒瓶噴涂工藝的環保以及食品安全的要求。
首據悉，目前國內市場的酒瓶類產品，有近一半以上的中高端以下的酒類產品，通過油漆或者水性漆噴涂來提高市場檔次。如此以來， 如果酒瓶在噴涂過程中沒有嚴格的環保和安全保證， 最終產品到了消費者手里，無疑會產生酒類的食品安全問題。
而當前市場上正在使用化工涂料進行的噴涂工藝中， 有多個環節容易造成有毒物質進入酒瓶內部， 比如，在使用油漆和水性漆噴涂的過程， 一些容易揮發的有害物質進入到酒瓶內部， 在灌酒后， 這些有害物質會殘留在酒瓶的內壁，造成白酒產品進入市場后引起嚴重的食品安全隱患。
國家衛生部公布GB2760-2011《食品安全國家標準》，這些法律法規從法律層面對食品安全進行了規范和管理。在國家《食品工業“十二五”發展規劃》中，更是把食品安全作為首要目標。根據新規，
文章來源中國酒業新聞網酒類噴涂揮發成分在酒瓶內壁的殘留物質檢測將會成為今后一件頭等大事引起重視。按照白酒行業的實際需要。近幾年白酒行業認真貫徹落實國家及有關部門的法律法規，從原輔材料采購的源頭抓起，確保食品安全。如酒類產品的包裝的整個環節的生產源頭看起，對于酒類噴涂環節的要求也將逐步顯現，如何在整個酒包裝生產的最后一個環節保證灌酒后的食品安全問題將是控制生產的重點。
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編輯：張勇
