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在酒業未來文化創新的旅程中，酒類配套行業擔負著十分重大的責任。
其發揮的不僅僅是“配套”支持作用，更要扮演引領和主導的角色。

　　中國酒行業的發展已經進入到文化驅動時代，社會發展徹底改變了消費者的理念和習慣，對于酒類產品，僅靠傳統的品質和品牌優勢，已不足以支撐長遠發展。
　　單以中國白酒為例，其文化內涵可謂博大精深，為廣大企業提供了豐富的品牌和文化素材。但近年以來的市場事實卻是，傳統白酒的忠實消費人群正在不斷流失，人們對白酒的信心越來越低，對白酒的感情越來越淡。
    　究其原因，在于白酒文化之根日漸脫離了市場和消費者的土壤，甚至與普通大眾的情感形成一種對立。
　　于是，白酒行業便屢屢“蒙冤”，國家出臺政策法規打擊酒駕、加強三公消費監管，倡導勤儉節約，都是出于提高社會文明程度的良好初衷，但公眾卻習慣性地將白酒行業、特別是將一些高端白酒品牌對號入座。這就使白酒行業長期處于公共輿論風險的威脅狀態下，飽受公眾質疑。
    　酒業未來的持續健康發展，必須使文化生根，深植于市場和消費者當中。在這個文化創新進步的旅程中，酒類配套行業擔負著十分重大的責任。
從產業鏈到文化鏈
    　“原酒生產是中國白酒產業鏈條上的一個重要組成部分，二者的發展緊密聯系在一起，是彼此統一的關系，這個道理同樣適用于酒文化的建設。”成都蜀之源酒業有限公司總經理尚紅光對《華夏酒報》記者表示，作為白酒產業的上游環節，同時也是酒類配套行業的一個重要板塊，原酒企業必須在文化建設上尋求突破，表現出中國白酒與自然、生態的和諧統一，以及對品質的卓越追求，將之傳導至其他各個產業環節，最終為消費者所接受。這種文化訴求理應始自原酒生產，如果從產業鏈的某個中間環節憑空出現，其勢必經不住推敲，無法使消費者信服。
    　據介紹，為不斷鞏固企業的技術領先優勢，蜀之源酒業與四川省食品發酵工業研究設計院常年保持技術合作關系，并與國內眾多白酒知名專家及營銷策劃、企業管理等方面的專家建立了良好的合作關系，定期邀請專家們前來企業指導、培訓，在窖池設計、窖泥培植、工藝改進、生產過程控制及營銷等方面，都得到過業內專家的悉心指導。“蜀之源的原酒品質和科技含量、文化附加值由此實現了同步提升”。
    　產業鏈上游的文化軟實力還應該體現在企業管理當中，尚紅光表示，原酒企業要在激烈的行業競爭中站穩腳跟、發展進步，除了優質的產品外，企業內部管理也是重要一環。相比于多年前小而散、多而弱，甚至存在大量手工作坊式小工廠的原酒產業形勢，今天的原酒產業在規模化、集中化、規范化、現代化等各個方面均取得了長足發展。
以文化“配套”產業發展
    　當然，從產業鏈、文化鏈的內在聯系來看，原酒企業更要從酒文化方面著手，與品牌白酒生產企業進行充分“配套”。
　　在很多人的觀念中，品牌企業比較注重酒文化塑造，但尚紅光認為，原酒企業作為白酒產業鏈上的重要一環，同樣應該積極傳承和發揚中國白酒文化，“而且原酒企業在這方面具有得天獨厚的文化資源優勢，其酒文化建設對整個行業都將起到積極推動的作用。”
    　在尚紅光看來，原酒企業的酒文化突破口就在于生態，“眾所周知，白酒品質與生態環境有著密切相關，而隨著今后人們越來越提倡綠色、健康的生活理念，這種與大自然的親密聯系就是白酒最有利的發展優勢，我們有必要將這種優勢以生態文化的形式呈現出來，從生態角度對白酒價值進行深刻詮釋。”
　　他具體分析說，比如向消費者展示白酒生產過程中綠色、環保的一面，展示一瓶優質白酒對水質、對氣候、對土壤、對原料近乎苛刻的要求，展示中國白酒吸取自然生態精華而成的獨有品質優勢。
　　消費者對白酒的認識越深刻，就越能在生態價值中體會到中國白酒“天人合一”的東方式哲學與綠色內涵，并獲得充分的精神享受，當然也可以由此進一步延伸到“健康”等訴求上。
　　身處白酒釀造生產最前沿的原酒企業，有責任也有義務進行白酒生態價值的挖掘，以及白酒生態文化的打造與傳播。
    　在塑造生態文化的具體措施上，尚紅光認為，保護生態環境、倡導綠色低碳是“最基礎的層面”，“低碳經濟是當前釀酒行業的發展目標和趨勢，作為原酒企業，應該從源頭上加以控制。”
　　他介紹說，蜀之源酒業配備有專門的環保工作人員，負責處置廢渣、丟糟、廢水等，并落實節能降耗工作，嚴格控制水耗、電耗、煤耗。
　　此外，蜀之源酒業還精心建設打造了“生態貯酒園區”，該園區占地面積達20余畝，園區內栽滿桂花樹，環境宜人，形成了十分適宜白酒釀造和儲藏的微生物環境，就在園內桂花樹下，擺放有2000個容量為1噸的陶壇。
    　“生態文化必須要靠實實在在的硬件為保障。”尚紅光說，在此基礎上，蜀之源酒業還將進一步與品牌酒客戶企業和營銷機構等加強互動，調整思路、調整產品結構和生產工藝，將生態文化與白酒品牌、目標消費群體的心理特征等結合起來，“讓白酒的生態與品牌、文化與魅力，真正在消費者心中扎根生長”。
引領酒類時尚之旅
    　自去年以來酒類消費市場略顯冷清，但一批時尚白酒的異軍突起卻令人印象十分深刻，紅星“蘇扁”成為時尚人士的心愛之物，江小白、寶豐小寶酒受到年輕人的熱情追捧，“漂流瓶”更意圖成為網絡渠道上的“茅臺”。
 　　眾多時尚白酒或立意新穎，或營銷創新，或主打特殊渠道，但論及其共同點，則莫過于時尚、簡約而美觀的外包裝了。
　　酒類行業的時尚之旅，固然是一個自內而外的系統工程，但不可否認，恰到好處的酒類配套及創意，每每能起到畫龍點睛、事半功倍的妙用。
    　深圳策動力營銷策劃有限公司獲得了本次金牌供應商評選活動的“創意設計類”。該公司董事長丁敬波認為，只有與社會主流需求和審美觀念相吻合，酒類產品才有生命力，所以“時尚化”是酒類行業永遠不能拋棄的主題。
    　結合策動力公司的創意作品，丁敬波文章來源華夏酒報分析說，現代消費者對于酒文化的體驗，往往與其飲酒過程的“樂趣”相關聯，這種“樂趣”可以是視覺上的，也可能與飲酒的方式方法有關，比如根據酒種特點設計開發的專用酒器酒具，所演繹出的一種文化品位與生活情趣，就更容易吸引人。
　　“這應該酒行業創意策劃的一個有趣命題，對于酒文化的發展和推廣也有著很深刻的意義。”丁敬波說
    　日前，著名市場調研公司零點研究咨詢集團在對北上廣和成都、武漢、西安的1074位31周歲～50周歲消費者進行調研的基礎上，發布了《中國白酒消費趨勢白皮書》，其中提到，當前的消費者在選擇酒類產品時，除了關注產品品質、品牌之外，對于產品包裝的關注度也在不斷提高，具有雅致、時尚等視覺特點的酒類包裝最受消費者歡迎。《白皮書》中的數據顯示，在白酒包裝的審美訴求上，傾向于淡雅樸素類的消費者占到36.2%；選擇時尚品味類的消費者占30.1%；更喜歡自然民俗類的消費者為21.6%；選擇富麗堂皇類的消費者為7.1%，而喜歡歷史感強的消費者只有5.1%。
    　事實上，這也代表了酒文化未來發展的一個走向。作為營銷創意、包裝設計等專業機構單位，在這方面所發揮的就不僅僅是“配套”支持作用，更要扮演引領和主導的角色。
　　“比如充分展現時尚化、個性化的元素，從傳統酒文化里提煉出更具現代氣息的新元素。使酒文化成為一種更具現代品位的生活方式，扎根于人們的日常生活當中。”丁敬波如是說，作為金牌供應商，除了提供優秀的酒類配套產品，更要為酒業創新發展注入動力與活力。
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