近日來，央視的聚焦鏡頭再次對準了白酒行業，年份酒爭議又起波瀾。我們已經數不清這是白酒行業第幾次面對類似的問題，由于標準缺失和社會透明度的欠缺，白酒產業鏈上游在消費者心目中可謂云遮霧繞、神秘莫測，于是白酒生產工藝屢屢受到質疑。
如何擺脫這種羈絆，營造一個良好、健康的行業發展氛圍？10月7日，在由全國糖酒會辦公室、中國酒類流通協會、華夏酒報社聯合主辦的“包裝的力量”中國酒業與包裝高峰論壇暨中國酒業金牌供應商頒獎盛典上，來自酒類配套行業的聲音一致呼吁，應該通過品牌化路徑，加強產業鏈上游的公眾傳播，由此使廣大消費者對白酒生產工藝和真實的品質內涵有更深刻的了解——原酒品牌化發展勢在必行。
品牌力量驅動原酒升級
成都蜀之源酒業有限公司在此次中國酒業金牌供應商活動中獲得原酒類鉆石獎殊榮，在公司總經理尚紅光看來，白酒市場的價值理性回歸，意味著白酒行業對品質競爭力的強烈需求，而優秀原酒企業的品牌化發展，則與酒業綜合質量水平的提升有著密切聯系。依托于品牌化的發展理念與模式，原酒企業才能進一步壯大成長，是白酒行業從產業鏈上游奠定安全、健康發展的基石。
“此前多年以來，提及白酒品牌，人們往往首先想到那些名酒企業，繼而是區域型白酒品牌企業，而對于原酒來說，品牌的意義似乎有些遙遠。但從產業發展和市場實際需求來看，原酒品牌將發揮越來越重要的意義。”尚紅光表示，當前，消費者對品牌的首要需求是“品質安全性”，品牌往往代表著產品質量安全的保障，那么作為白酒產業鏈的上游，在白酒生產中占據重要地位的原酒行業，必須與這種行業趨勢相適應。
從企業生產規模、技術水平、產品風格等方面塑造自身的品牌影響力，訴求于中國白酒與自然、生態的和諧統一，以及對品質的卓越追求，進而將之與客戶企業的品牌個性尋求融合，最終為消費者所接受。“這種品質安全的品牌訴求理應始自原酒生產，如果從產業鏈的某個中間環節憑空出現，其勢必難以經得住推敲，無法使消費者信服。”尚紅光說。
當然，要將這種白酒品質、品牌和原酒生產的有機結合，傳導至消費者的認知當中，還需要一個逐漸引導的過程，其間難免遭遇種種質疑，但卻無法回避。或者說，正是長期以來白酒行業對此的曖昧含糊姿態，愈發加深了公眾對白酒品質的偏見和誤解，只有盡快引導原酒行業進入品牌化發展的節奏當中，才能建立消費者對白酒品質的理性認識，使行業有效規避無妄之災，擺脫“莫須有”的輿論質疑。
對此，中國酒業金牌供應商原酒類金牌企業瀘州陳年窖酒業有限公司有非常深刻的認識。公司董事長陳太均將品牌視為原酒行業未來競爭的決定性因素，原酒在白酒行業的生產關系中屬于配套行業，“這就意味著我們要為客戶企業做好品質方面的服務、保障工作，從原酒的生產儲存，到針對客戶企業的目標市場特點進行酒體設計，都屬于這個范疇。”他說，在此基礎上，如果原酒企業能將之不斷轉化為品牌效應，那將使更多消費者了解到高品質白酒的來龍去脈，只有了解才會懂得欣賞，懂得欣賞才能體會其中的價值。
“這次金牌供應商活動對原酒行業的品牌化發展是非常有力的促進，隨著市場和消費者越來越理性，它的積極意義將會體現得更加明顯。”著名白酒專家陶家馳在活動現場中表示，他對本次活動的原酒類獲獎企業同樣給予了高度評價，“優秀的原酒企業是白酒行業發展的重要硬件保障，而有了品牌作為依托，白酒行業發展將更加具有秩序和理性的約束。”
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