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在福建省武夷山核心景區(qū)的巖茶村獅子峰，劉柏麟有十畝私有茶園，在圈內(nèi)，廣為人知的是，他是地地道道的山東省煙臺(tái)市人。

一個(gè)山東人，不遠(yuǎn)千里到福建省武夷山買茶園，歷經(jīng)千辛萬苦種茶、制茶，在劉柏麟眼里卻是“誰謂荼苦？其甘如薺”般的歡喜心境，他說，事若樂意為之，雖苦亦甜。

喜歡茶，并非與生俱來。

劉柏麟與茶緣有三個(gè)節(jié)點(diǎn)。

1990年之前，他只是知道家里過年招待客人要用茉莉花茶。1990年后，入伍到浙江省寧波市時(shí)，基地四圍群山環(huán)繞，茶場、竹海相伴，十多年間，每逢探親，他都會(huì)帶回綠茶給家人朋友。2005年，劉柏麟回?zé)熍_(tái)工作后，一次，到武夷山訪友，愛上武夷巖茶。

兩年間，前往武夷山若干次，最久的一次呆了三個(gè)月。徜徉在青山綠水間，心境便豁然開朗了，人生之路也便明晰了。最終，劉柏麟選擇余生與巖茶相伴，傾力投入茶事業(yè)。2007年，煙臺(tái)壹品臺(tái)茶文化有限公司注冊(cè)成立，有高士贈(zèng)詩“壹?jí)靥斓卮海纷霉沤袂椤Ｅ_(tái)前眾香繞，茶里萬象生。”

轉(zhuǎn)眼十年間，執(zhí)著恒一的劉柏麟，敬茶、愛茶、惜茶，他的“壹品臺(tái)”茶香四溢，粉絲越來越多。

茶可清心。

武夷巖茶，除了香、清、甘的特征，離不開“活”字。每每有友好至茶室，有吐槽人生不濟(jì)、失意的，劉柏麟便會(huì)分享茶的“死去活來說”，讓人悟透茶里人生。

巖茶中有“三分做功，七分焙功”的講究，焙火的程度決定了茶的品質(zhì)。劉柏麟說，讀巖茶舊事，便知焙茶靠的就是一個(gè)“火”，焙火、燉火、復(fù)火、足火、過火……“火”的作用是固條索、止發(fā)酵、定香氣、調(diào)湯色、散雜味、防霉變、延久存。

在劉柏麟的筆記里，清楚地記錄著焙茶時(shí)炭火燒旺、燒透、打碎、堆形的一個(gè)個(gè)步驟。欲速則不達(dá)，他說，炭多炭少，火急火慢，要慢慢調(diào)節(jié)，快不得。“人生如茶，不是一番火煉獄，怎得佳茗撲鼻香。”

茶不能言，最可人。

當(dāng)半盞好茶端放在席前，多數(shù)人不會(huì)去想從武夷山澗采得茶青回焙間的艱辛過程，劉柏麟會(huì)想到。焙間煎熬的日日夜夜，換來友好和茶客的嘖嘖稱贊時(shí)，他又一言不語。

在武夷山獅子峰的巖石上，劉柏麟用了12把鋼刀，將“壹品臺(tái)”三個(gè)大字鐫刻其上，與著名的“大紅袍”石刻遙相呼應(yīng)。

制茶十年，從未主動(dòng)去賣茶，反而慕名前來的同道絡(luò)繹不絕。

劉柏麟在煙臺(tái)的茶室遠(yuǎn)離市區(qū)，毗鄰煙臺(tái)水源地，那里有座千年古剎遺址，之所以選址在此，他說，“不患無位，患所以立；不患莫己知，求為可知也。”高樓大廈可以隨時(shí)建設(shè)，但博大精深的茶文化，不能一蹴而就便會(huì)傳承傳播。茶路漫漫，劉柏麟想一步一個(gè)腳印地走出一條“壹品臺(tái)”自己的路。