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2018年9月中旬，在希臘雅典，由福建省農(nóng)業(yè)廳主辦的“閩茶海絲行”活動在此間拉開帷幕，10天時間里，福建特色茶龍頭企業(yè)走進(jìn)希臘、俄羅斯、哈薩克斯坦，中國的茉莉花茶在這些國家芳香四溢。

閩津茉莉花茶

福州茉莉花茶是全球重要的農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，在2014年時 “福州茉莉花茶傳統(tǒng)窨制工藝”被聯(lián)合國糧農(nóng)組織列入國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄。在2018年中國茶葉區(qū)域公用品牌價值評估中，福州茉莉花茶品牌價值達(dá)31.75億元。

閩津茶業(yè)作為福州市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)、福建省名牌產(chǎn)品、福州市茉莉花茶領(lǐng)軍企業(yè)、福州海峽茶業(yè)交流協(xié)會創(chuàng)會副會長單位、2018年中國茶葉品牌價值百強企業(yè)，且身為國家級評茶師、福州茉莉花茶傳統(tǒng)窨制工藝傳承人的陳金堂，有責(zé)任也有義務(wù)將這塊金字招牌傳承下去，最基礎(chǔ)也是最重要的便是嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，讓更多的消費者品嘗到正宗的福州茉莉花茶。

中國茉莉花種植面積近18.5萬畝

《國家名茶周刊》記者通過梳理發(fā)現(xiàn)，茉莉花是希臘的國花，在希臘廣泛種植，希臘的市場對于中國茉莉花茶而言有著得天獨厚的優(yōu)勢。俄羅斯人鐘愛花香，芬芳清爽地道的福州茉莉花茶，讓活動現(xiàn)場香氣縷縷，更讓當(dāng)?shù)孛癖姁鄄会屖帧＼岳蚧ú枋菢O具中國特色的再加工茶，根據(jù)中國茶葉流通協(xié)會的官方數(shù)據(jù)顯示，截至目前，中國茉莉花種植面積近18.5萬畝，生產(chǎn)總量約為9.9萬噸，總產(chǎn)值達(dá)到106.6億元。

通過近十年中國花茶的出口數(shù)據(jù)可以發(fā)現(xiàn)：茉莉花茶的出口數(shù)量徘徊于5800～7400噸之間；2010年～2013年處于頂峰階段，2013年以后出口數(shù)量逐漸減少，2017年實現(xiàn)止跌回升，但仍比2008年減少了8%。而在出口金額上，則始終呈逐漸增長態(tài)勢；2017年茉莉花茶出口金額比2008年增長了48%，出口金額的增長主要得益于出口單價的提升。十年來，受原材料、人工費用持續(xù)攀升及人民幣升值因素影響，中國花茶的出口平均單價呈穩(wěn)步上升趨勢，僅在2016年略有回落；至2017年，茉莉花茶出口單價相較2008年已上升61%。

閩榕茶業(yè)是福州茉莉花茶的龍頭企業(yè)，公司董事長、福建省第三批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目代表性傳承人、福州茉莉花茶傳統(tǒng)工藝傳承大師王德星表示，福州茉莉花茶是國際和平茶，獨具特色。本次閩茶歐亞行，福州茉莉花茶成功吸引當(dāng)?shù)孛癖姷奈独伲屍髽I(yè)看到了國外的潛在市場，對開拓國際市場更有信心。

27種茉莉生在華夏大地

花茶為我國主要茶類之一，“福建茉莉花茶”是指在福建省窨制的“茉莉花茶”。其歷史悠久，品質(zhì)上乘，自古均居于全國各地所產(chǎn)“茉莉花茶”前列。

茉莉，亦稱“茉莉花”。花多在夜間開放，花期很長，自初夏到晚秋（5～10月），開花不絕。大體上可分3個時期：第1期為春花，即5～6月（相當(dāng)于小滿至夏至）所開的花；第2期為夏花，即7～8月（相當(dāng)于小暑至處暑）所開的花；第3期為秋花，即9～10月（相當(dāng)于白露至秋分）所開的花。其中，以夏花的產(chǎn)量最高，約占全年產(chǎn)量的60％～80％，品質(zhì)也最好。

茉莉?qū)僦参镔Y源豐富，約有200種，主要產(chǎn)于熱帶亞熱帶地區(qū)，產(chǎn)于我國的有27種。茉莉原產(chǎn)于印度，我國南北各地均有栽培，為庭園最常見的盆栽芳香植物之一。除觀賞外，花含揮發(fā)油，可作為提取芳香油的原料。茉莉花常用作窨制“茉莉花茶”。

我國栽培茉莉花歷史有1700多年

茉莉花在我國古農(nóng)書上有多種寫法，也就是說它的別名很多。諸如“末利”(《南方草木狀》)、“柰花”(《丹陽緣》)、“抹利”(《佛經(jīng)》)、“抹厲”(《洛陽名園記》)、“末麗”(《洪邁集》)、“沒利”(《王龜齡集》)等。茉莉花，許多文人尤其是福州的詩人墨客對它寫下了大量的不朽篇章，例如，著名的福州才女王真曾填過一首《清平樂·茉莉》，全文如下：“芳苞泫露，冉冉暗香度。纖手量珠曾幾許，猶憶冰盤幽貯。夜闌枕簟生涼，夢回斜月侵床。惆恨隔廉人遠(yuǎn)，相思空裊釵梁。”

我國栽培茉莉花的歷史已有1700多年，在我國的古籍中，已知最早記載茉莉花的文獻(xiàn)，當(dāng)推漢朝陸賈撰的《南越行記》。在這本古籍中，陸賈寫道：“南越之境，丘谷天味，百花不香，此二花（耶悉茗花、茉莉花）特芳香者，緣自胡國移至，不隨水土而變。”可見，我國在1700多年前的漢代，耶悉茗花、茉莉花就被引人種植了，并且茉莉花“不隨水土而變”，仍然“特芳香”。

晉朝嵇含撰《南方草木狀》（304年）載：“邪悉茗花，末利花皆胡人自西國植于南海，南人憐其芳香，競植之。”北宋蔡襄（1012～1067年)）有詩云：“紫馨出南海，萬里來商舶，團(tuán)欒茉莉叢，繁香暑中折。”北宋葉廷珪(（同安縣人）于政和五年（1115年）在泉州曾寫有《茉莉》詩一首，云：“露華洗出通身白，沉水熏成換骨香；近說根苗移上苑，體慚系出本南荒。”莆田文學(xué)家南宋劉克莊（1187～1269年）有詩贊美茉莉花曰：“一卉能熏一室香，炎天猶覺玉肌涼；野人不敢煩天女，自折瓊枝置枕旁。”宋朝張邦基撰《閩廣茉莉說》載：“閩廣多異花，悉清芬郁烈，而茉莉花為眾花之冠。嶺外人或云抹麗，謂能掩眾花也。至暮則尤香。今閩人以盎種之，轉(zhuǎn)南海而來……”南宋隆興乾道年間（1163～1169年）樓鑰的《次韻胡元甫茉莉》詩中有“吾聞閩山千萬木，人或說此齊蒿菜”之句，可見，那時福建種植茉莉花這一種芳香植物已相當(dāng)普遍。這一舉措為發(fā)展福建的茉莉花茶奠定了物質(zhì)基礎(chǔ)和品質(zhì)基礎(chǔ)。