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山東省糖酒副食品商業協會會長薛劍銳，著名白酒專家栗永清，蘭陵集團黨委書記、董事長陳學榮，山東景芝酒業股份有限公司總經理來安貴，曲阜孔府家酒業有限公司銷售總經理羅兵，山東泰山酒業集團營銷總監吳修剛，國井集團副總裁張輝，古貝春集團副總經理、銷售公司總經理張洪昌，瑯琊臺集團銷售公司總經理殷邦榮，濟南趵突泉釀酒有限公司副總經理楊連明，花冠集團副總經理鄭海峰，山東景陽岡酒廠有限公司黨委書記、董事長趙傳新，山東百脈泉酒業總經理馬業準，山東云門酒業副總經理潘學森，山東省糖酒副食品商業協會秘書長李明信，山東省糖酒副食品商業協會副會長、臨沂九州集團原董事長楊沂城，山東省糖酒副食品商業協會顧問委員會主任邱振新，山東省糖酒副食品商業協會顧問委員會副主任韓玉亮，《華夏酒報》、中國酒業新聞網副總編輯李蔚，和君咨詢高級合伙人、北京和啟企業管理咨詢總經理李振江，智邦達營銷管理咨詢公司董事長張健等嘉賓，以及全國各地的經銷商、媒體代表們出席了論壇。
魯酒需要破什么局？
在人們追求美好生活的時代背景下，“品牌消費、品質消費”儼然成為新的消費導向，酒水行業也不例外。
基于消費導向的新趨勢，魯酒企業也積極作為，不僅傳承、發揚了獨特風格的低度濃香型白酒和自主創新的芝麻香型白酒這兩大優勢酒種，同時，在醬香型白酒的釀造過程中形成了顯著的北方特色，填補了北方醬香型白酒發展的空白。
山東省糖酒副食品商業協會會長薛劍銳提出：“面對一線名酒的咄咄逼人之勢，魯酒潛心研究，匠心釀造，努力為市場奉獻高品質、高端化的創新產品，借品類、品質和地域優勢，打贏市場保衛戰，為魯酒高質量、高端化創新發展夯實了根基。”
薛劍銳還表示，“作為糖酒行業的晴雨表，山東糖酒會將繼續為行業全鏈條的企業搭建平臺，提供溝通協作、交流交易的橋梁，為魯酒的發展創新保駕護航。”
對于魯酒的創新與發展，《華夏酒報》、中國酒業新聞網副總編輯李蔚表示，“高端、次高端如何發展，低度濃香如何守住市場，醬香熱是如今魯酒企業面臨的‘三大熱點’，這也是魯酒企業堅守匠心釀造、創新發展的一個共性問題。如今，魯酒在品質和創新上整體發力，大大增強了對外的防御能力，開啟了魯酒創新發展新時代。”
作為魯酒“四大家族”之一，山東蘭陵美酒股份有限公司憑借得天獨厚的自然條件和資源優勢，秉承匠心精神，堅持純糧釀造，落實山東省經濟和信息化委《關于加快培育白酒骨干企業和知名品牌的指導意見》，與魯酒企業一道，助力魯酒的高質量、高端化發展。
蘭陵集團黨委書記、董事長陳學榮表示：“多年來，山東蘭陵美酒股份有限公司大力實施‘科技創新’戰略，以打造‘品質蘭陵’為目標，以省級技術研發中心和白酒工藝大師創新工作室為科研創新平臺，充分發揮以國家級釀酒專家、山東省首席技師以及高級工程師為骨干的300余名科研人才的作用，不斷加強與若干高等院校、科研院所的戰略合作，引進并嫁接新智能、新技術、新工藝、新能源、新材料，實現產業轉型升級。”
魯酒大咖共話“釀好酒、賣好酒”
近年來，山東的白酒企業通過建設釀酒大師工作站、香型研究院以及大數據建設等，加大科技成果轉化及投入，筑牢魯酒的品質長城，同時，做好品牌文化建設、升級品牌形象，發力中高端市場，擁抱新營銷、新零售。
在由智邦達營銷管理咨詢公司董事長張健主持的對話環節，景芝酒業總經理來安貴，山東景陽岡酒廠有限公司黨委書記、董事長趙傳新，濟南趵突泉釀酒有限公司副總經理楊連明，山東云門酒業副總經理潘學森，山東百脈泉酒業總經理馬業準圍繞“匠心成就一瓶好酒”，發表了各自的觀點。
來安貴表示，第一，魯酒創新發展，品質要先行；第二，我們要堅守卓越品質，堅守工匠精神；第三，要講好魯酒的品質故事，強化魯酒的品質宣傳。
趙傳新表示，“近年來，我們實施質量興廠戰略，走產學研一體化的發展之路。未來，我們要釀好酒，講好山東故事。”
楊連明指出，“產品研發要與消費者需求相結合。作為區域品牌要思考，如何既突出自己的風格，又贏得消費者口感偏好。”
潘學森提出，“沒有規模，沒有長期儲存的原酒，堅守品質就是一句空話。”
馬業準說：“酒企一定要通過體驗告訴消費者，高品質的酒是怎么釀出來的，通過親身的體驗，感覺酒的高品質是怎么構成的。”
在第二輪對話環節，圍繞“如何把魯酒這瓶好酒賣好”，曲阜孔府家酒業有限公司銷售總經理羅兵，山東泰山酒業集團營銷總監吳修剛，國井集團副總裁張輝，古貝春集團副總經理、銷售公司總經理張洪昌，山東蘭陵美酒股份有限公司營銷總監賈爽，花冠集團副總經理鄭海峰分別發表了各自的觀點。
羅兵提出，魯酒企業要有創新發展的意識，抱團發展。
吳修剛從解讀好泰山文化的角度指出，“我們在半年多的時間，從北到南，開了近100場的推介會，通過一場場推介品鑒，把文化理念、魯酒的品質優勢講出來，講好魯酒的品牌故事。”
張輝提出，山東白酒企業要向廣大消費者傳達好山東香型的特點是什么，究竟是低度濃香還是濃香，還是北派醬香，這一點要回答明白。
張洪昌指出，“今年，古貝春強化與終端商、渠道商、消費者的品鑒互動，完善產品，完善促銷。”
賈爽說，魯酒要有自信，將魯酒擁有的歷史文化、特色化這張牌打好。
鄭海峰則提出，花冠集團從組織架構上成立專門的經營人力團隊和經營產品團隊，經營人力團隊就是維系基礎市場的關系、團購資源，要規范地做下去，為渠道振興賦能。
在論壇現場，和君咨詢高級合伙人、北京和啟企業管理咨詢總經理李振江發表了《魯酒的匠心經營》主題演講。
李振江總結指出，在新營銷持續不斷升級過程中，企業需要把握兩個非常重要的戰略方向：第一就是角色，應該對消費者構建一個基于本企業文化，歷史底蘊，又符合當下核心消費者樂于接受的一個品牌價值觀。從心智上徹底征服消費者，企業領導就是這個價值觀的忠實的布道者，這需要當前多數酒企領導堅決摒棄產品思維和渠道思維的傳統營銷套路。第二作為各級銷售部門，應該圍繞企業的核心品牌價值觀，以多維度創造B端商業場景與消費場景和公關廣告形式，與B端客戶消費者建立親密的聯系和直接的互動關系，使廠家和消費者實現心智上的完全同頻共振。
隨后，“2019魯酒創新發展高峰論壇暨蘭陵新品發布會”舉行，山東蘭陵美酒股份有限公司發布了“蘭陵濃香洞藏酒、蘭陵美酒洞藏酒”兩款新品。
著名白酒專家栗永清對這兩款酒給予高度評價，并表示這兩款酒可謂“一文一武”、 “一美一好”，正適合目前我們現代社會對美好生活的追求和向往。
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