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終端停滯、生產企業短期內難以復工……種種狀況考驗著酒業的應變力。然而，打破了空間界限的“在線云播”走上臺前，成為停擺期企業“充電”必不可少的手段，與此同時，結合電子商務的線下配送也成為風潮。

在這期間，中國酒業協會發揮著指導、橋梁作用，它成為一窺酒業應對疫情特殊時期與“后疫情時代”的重要風向標。

推動云播，酒業的在線進化

大眾在疫情期間的“足不出戶”，讓諸多工作陷入停滯，卻也給“在線云播”提供了巨大的機遇。

教育、地產……諸多行業紛紛進入“在線云播”時代，酒業同樣也不甘落后。據統計，包括《華夏酒報》等行業媒體在內，其他諸如酒企、營銷咨詢機構等，紛紛推出各類云直播活動，或針對疫情期間的危機為行業獻策，或繼續傳播營銷知識，為企業在停工期間實現“充電”。

這場迅速擴展至全行業的風潮中，中國酒業協會同樣動作頻頻。

從針對酒商、酒企的營銷講堂，到針對普通消費者的酒業知識傳播，中國酒業協會在疫情期間連續數場的云播活動，有力支援了酒企，也擴大了酒行業在普通公眾心目中的影響力。從2月11日開始，中國酒業協會聯合其他多家機構，推出線上公益免費課堂《中國酒業營銷大講堂》，第一期的直播中，既有面向專業人士的生產技術、營銷策略，也涵蓋了面向普通消費者的常識普及。

這場直播不僅請來了多位行業大咖，中國酒業協會副理事長兼秘書長宋書玉也親自上陣，將中國白酒的起源發展以及品質與價值表達等核心認知觀點分享給了觀眾，包括液態與固態蒸餾起源、中國白酒區別于世界其他蒸餾酒的五大特點、未來中國白酒的發展是風味與健康的雙導向、關于年份酒的正確認知等。

這場直播體現了中酒協的權威與影響力。據統計，在3天時間中，超15萬人次收看了中國酒業營銷大講堂直播課程。

成績激勵之下，中國酒業協會一鼓作氣，連續推出多場在線活動。2月19日下午13：30，由中國酒業協會主辦、大家酒評協辦的“適量飲酒，快樂生活”《中國酒業科普大講堂》正式開講。這次直播，以院士領銜的9位酒業權威專家分別進行直播課程，吸引了近10萬人次圍觀。

宋書玉強調，疫情雖有不利影響，但是“信心勝于黃金，中國白酒產業是永不落幕的朝陽產業”，實際上，產業增速放緩的同時，產業結構也將得到調整，突發的疫情加速了產業調整的節奏，加大了產業的調整幅度，這是不能否認的客觀事實。

主動擔當，酒業復工穩步推進

疫情期間，出于防范病毒目的的居家隔離成為社會常態。然而，經濟因此陷入停滯，這勢必給行業的發展帶來負面影響。

巧合的是，這場疫情給部分酒企以及配套企業提供了機遇。因防疫消毒，醫用酒精的需求量驟增。酒業巨大的產能優勢與市場實際需求之間卻也存在著一定障礙。

據悉，醫用酒精大多為75度乙醇，但是和普通食用酒精在工藝以及成品指標上稍有不同。這意味著企業轉產需要一定的程序。

2月5日，鑒于各地對消毒用酒精的需求不斷提升，中國酒業協會酒精分會發出《關于緊急申請辦理消毒酒精生產許可證和應對疫情應急物資運輸通行證的倡議》，建議各地究竟生產企業向當地衛健委申請辦理消毒酒精生產許可證，并向各省工信部門申請辦理應對疫情應急物資運輸通行證，盡快將足量的消毒酒精送到急需的防控前線。

業內人士表示，中國酒業協會下屬會員企業中，擁有生產酒精資質的不在少數，協會能夠把控這一需求，積極號召行業企業發揮產能優勢，這既在于其作為行業公共平臺而擁有的敏感度，也與酒行業的主動擔當精神相關。

到了2月中旬，疫情拐點即將到來之際，如何有序復工、安全復工成為當前的緊迫任務。

2月12日，面向全體酒企，中國酒業協會發出《關于有序推進酒類生產和經營企業疫情防控和復工復產的倡議書》。

這份倡議書強調，防控進入關鍵時刻，為深入貫徹黨中央、國務院關于疫情防控的決策部署，在確保做好疫情防控工作的同時，統籌抓好企業生產運行和發展，中國酒業協會發出有序復工復產的倡議，從防控統籌、聯防聯控、企業員工的自我防護、切斷疫情傳播源頭路徑等方面，做了全面指導。

危機中轉型，為行業規劃未來之路

面對突發的疫情危機，宋書玉強調了“信心勝于黃金”，但與此同時，他也表示，疫情加速了產業調整的節奏。

這種基于以往發展狀況的推測，也是在科學調查基礎上的理性預判。

在一場直播中，宋書玉表示，從2016年下半年開始，連續三年來，白酒行業出現產業分化同時高速增長。在消費升級大背景下，產業迎來了難得的發展局面。此前預測，到2020年酒業應該出現拐點，產業增長速度將放緩，產業結構也將得到進一步調整。

突發的疫情，讓原本的調整節奏驟然加快，這也給酒企提出一個問題，應如何以常態化的推進來應對未曾預想的突發狀況。

在直播中，宋書玉還兼顧了白酒如何更好地國際化這一命題。在他看來，酒業的長期向好不會改變，此前提出的以國際化來助力長遠發展的設想，勢必會繼續加以推進。

他認為，中國白酒要實現國際化，其核心在于中國白酒文化和中國人民生活方式對于國際的影響。隨著中國經濟實力的提升，以及國際地位的提升，白酒在國際上的地位也將進一步提升。

在具體實施策略上，宋書玉認為，白酒國際化要做到“四個走進”：中國白酒要走進全部中國駐外領事館；走進外國駐中國領事館；走進外國華人社區、超市等；走進在中國學習和工作的外國友人中。

從長期發展趨勢與短期疫情影響來看，酒業將會呈現什么樣的狀態？實際上，中國酒業協會對此也有著較為明確的看法。

在一場直播中，宋書玉表示，近3年，來中國酒業有明顯的集中化趨勢，行業利潤進一步向行業前50名酒企集中，盡管擁有生產許可證的酒企數量超過7300家，但行業利潤基本集中在前4%的企業當中。這場突發疫情更會加速酒業的集中化。

在他看來，名酒企業應扎實練好內功，在品質、服務方面持續提升，利用疫情造成的市場“緩沖期”，強化內功，補缺短板，而中小型企業，必須轉變觀念和模式，擺脫模仿名酒、跟風名酒的做法。基于消費需求，走個性化發展之路，展現自身的特有價值。