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除一線名酒之外，瞄準(zhǔn)大眾化市場(chǎng)的光瓶酒已經(jīng)成為另外一個(gè)風(fēng)口，區(qū)域品牌、名酒紛紛介入其中。在陜西市場(chǎng)，本土系產(chǎn)品以西鳳酒為引領(lǐng)，外來品系則呈現(xiàn)群雄競(jìng)逐的局面。一方面，老牌名酒的光瓶酒產(chǎn)品依然根基深厚;另一方面，代表年輕時(shí)尚化的光瓶酒、光瓶小酒以及其他外來名酒的光瓶品系也開始攻城略地，高端化、年輕化成為重要方向。不過，在消費(fèi)者接受度不足的情況下，這些高端化品類仍有待培育。

陜西光瓶酒市場(chǎng)有多大

已經(jīng)進(jìn)入群雄逐鹿?fàn)顟B(tài)的陜西光瓶酒市場(chǎng)，究竟有多大容量?未來還有多大的發(fā)展空間?

對(duì)于陜西的市場(chǎng)容量，業(yè)界看法并不相同。西安海宇酒業(yè)有限公司常務(wù)副總經(jīng)理王東操盤光瓶酒多年，對(duì)這一市場(chǎng)有著自己的深刻認(rèn)知。

王東曾表示，目前陜西光瓶酒市場(chǎng)的容量大約為10億元，由本土品牌與外來品牌共同瓜分。

品牌管理專家、九度咨詢董事長(zhǎng)馬斐則對(duì)陜西光瓶酒市場(chǎng)的現(xiàn)狀更為樂觀，他認(rèn)為，陜西光瓶酒市場(chǎng)占陜西白酒市場(chǎng)整體容量的15%左右，約有20億元的容量。

今年8月，卓鵬戰(zhàn)略聯(lián)合創(chuàng)始人孫旭受在《深度解讀高端光瓶酒市場(chǎng)趨勢(shì)》的主題演講中提及，目前光瓶酒的市場(chǎng)容量是750億元的規(guī)模，未來光瓶酒的規(guī)模會(huì)達(dá)到1500億元，光瓶酒是名酒后百億、千億時(shí)代的基本盤。

按照全國(guó)光瓶酒市場(chǎng)容量約為750億元這一數(shù)據(jù)，陜西市場(chǎng)的容量則大約為20多億元，不過考慮到陜西市場(chǎng)的一些基本情況(人口、消費(fèi)水平等等)，也有可能這一容量?jī)H有10億元左右。

那么，現(xiàn)有存量市場(chǎng)是如何被這些品牌所瓜分的呢?

陜西酒業(yè)媒體負(fù)責(zé)人劉強(qiáng)表示，現(xiàn)有的市場(chǎng)被幾個(gè)大品牌占據(jù)，其中全國(guó)性品牌牛欄山二鍋頭、本土系品牌西鳳375都是名列前茅的，也都是占有量最大的品牌，各自占據(jù)了2億元以上的市場(chǎng)份額。除了這兩個(gè)品牌之外，其他諸如西鳳酒老綠瓶、小郎酒、江小白等也都是體量極大的強(qiáng)者，加上一些地方品系，比如普太白、老榆林、西安特曲紅領(lǐng)巾以及外來的沱牌、尖莊等，共同分享了數(shù)十億元量級(jí)的光瓶酒市場(chǎng)蛋糕

本土以西鳳為引領(lǐng)

以西安為中心，陜西本土品系產(chǎn)品眾多，但如今形成了以西鳳系為引領(lǐng)的局面。

西鳳酒諸多品系中，光瓶酒以西鳳酒375系列和西鳳酒廠綜合產(chǎn)品老綠瓶為首。2012年6月，長(zhǎng)宇酒業(yè)接手西鳳375的產(chǎn)品代理，開始將這一光瓶產(chǎn)品發(fā)揚(yáng)光大。這一款產(chǎn)品從規(guī)格、命名、價(jià)格上都與此前的產(chǎn)品有了差別。其負(fù)責(zé)人表示，這款產(chǎn)品以產(chǎn)品規(guī)格的375ml來命名，也非常適合大眾在購(gòu)買時(shí)的口碑傳播。

此外，這款產(chǎn)品在2012年開始切入市場(chǎng)，定位20~30元價(jià)格帶。其運(yùn)營(yíng)方在價(jià)格操作上兼顧消費(fèi)者、商家、企業(yè)三者，形成了一種良性循環(huán)模式，其標(biāo)準(zhǔn)價(jià)格為25元每瓶，超出了當(dāng)時(shí)大多數(shù)光瓶酒產(chǎn)品。

在渠道上，這款大眾化產(chǎn)品主要瞄準(zhǔn)餐飲和商超、街邊小店，按照快消品的屬性來打造，注重培育產(chǎn)品推廣網(wǎng)絡(luò)。在2012年當(dāng)年，西鳳375在導(dǎo)入期便實(shí)現(xiàn)了3000萬元的銷售額。

老綠瓶同樣根基深厚，作為西鳳酒廠的一款直營(yíng)產(chǎn)品，擁有深厚的群眾基礎(chǔ)。“老綠瓶不是靠宣傳，而是靠質(zhì)量、靠口碑傳播。”劉強(qiáng)表示，因?yàn)樯鲜袝r(shí)間久，又屬于西鳳酒廠的代表性產(chǎn)品之一，高質(zhì)低價(jià)的老綠瓶在三秦大地?fù)碛袠O高的人氣。

今年5、6月間，西鳳酒方面宣布全面提升綜合產(chǎn)品的出廠價(jià)，其中老綠瓶就是重點(diǎn)提價(jià)產(chǎn)品，其上調(diào)幅度約在30%，經(jīng)過此番調(diào)價(jià)，綠瓶西鳳酒的市場(chǎng)零售價(jià)提升到50元左右，提升了盈利水平。

西鳳酒品系之中，還有一些光瓶產(chǎn)品也具有一定的人氣。此外，本土系老牌產(chǎn)品太白酒，其最為基本的產(chǎn)品為零售價(jià)10元左右的“普太白”，多年來也憑借大眾化的售價(jià)和穩(wěn)定的質(zhì)量一直穩(wěn)居暢銷榜單之中，每年依舊獲取幾千萬的銷量。而西安特曲紅領(lǐng)巾、老榆林等本土產(chǎn)品，也都在本地市場(chǎng)擁有一定的份額和影響力。

外來客群雄競(jìng)逐

本土系品牌獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷，外來客也在這片市場(chǎng)上不甘示弱，牛欄山二鍋頭、江小白、玻汾等產(chǎn)品同樣在陜西擁有自己的市場(chǎng)份額。

在外來品牌中，牛欄山二鍋頭已經(jīng)成為引領(lǐng)者，消費(fèi)者習(xí)慣將其稱之為“牛二”。根陜西本地酒業(yè)人士估計(jì)，目前牛二在陜西市場(chǎng)的份額約在2億~3億元，其體量最大，影響力也最廣。

“牛二的渠道和西鳳酒的光瓶系列有差異。”酒業(yè)人劉強(qiáng)表示，譬如西鳳375在地市級(jí)市場(chǎng)有著很大的容量，而牛二則主攻城鄉(xiāng)結(jié)合部，其消費(fèi)群體以農(nóng)民工群體為主流，在一些工地附近的小商店，由于消費(fèi)者眾多，一家小店一天的銷量即可達(dá)到幾件之多。其中，零售價(jià)在18元左右的陳釀牛二是其主力產(chǎn)品。

其他諸如小郎酒、尖莊、玻汾等產(chǎn)品也都表現(xiàn)良好，據(jù)了解，歪嘴郎在當(dāng)?shù)氐匿N量可達(dá)到1億元左右。按照營(yíng)銷專家馬斐的估計(jì)，目前在陜西市場(chǎng)已經(jīng)出現(xiàn)5個(gè)年銷量過億的單品或品牌。

自今年5月1日起，42度玻汾終端標(biāo)牌價(jià)為49元，上調(diào)2元;53度玻汾終端標(biāo)牌價(jià)為58元，上調(diào)3元，玻汾正式站上了50元價(jià)格帶。值得注意的是，綠瓶西鳳酒也差不多在同一時(shí)期調(diào)價(jià)，同樣站在了50元價(jià)格帶，這就意味著這兩款名酒之中的“塔基”產(chǎn)品在陜西市場(chǎng)將會(huì)有更多的正面對(duì)決。

馬斐認(rèn)為，光瓶酒最關(guān)鍵的一點(diǎn)是價(jià)值回歸，價(jià)格必要等同價(jià)值，這樣消費(fèi)者才能忠誠(chéng)消費(fèi)。他指出，酒類的高端消費(fèi)人群在乎品牌也在乎品質(zhì)，光瓶酒消費(fèi)人群更在乎品質(zhì)，如果品質(zhì)太差就很難站穩(wěn)腳跟。

與此同時(shí)，今年以來的“高線光瓶酒”也在陜西市場(chǎng)聲勢(shì)烜赫，但是從市場(chǎng)實(shí)際表現(xiàn)來看，傳統(tǒng)的光瓶酒依舊是主流，即便其價(jià)格有所提升，但是依然是以面向大眾為主。