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淡季漲價，市場的需要
本是消費的淡季，濃、清、醬等品類的產品均迎來了漲價潮，從整個消費大環境看，正如開源證券分析指出的，“進入二季度，隨著國內疫情得到較好的控制，消費場景與經濟活動逐步回歸常態，同時伴隨著五一、端午等傳統節假日的到來，餐飲、聚會、禮贈等白酒消費場景逐步活躍起來，白酒動銷隨之有了明顯改善。”
6月23日，貴州茅臺股價大漲2.47%，盤中觸及歷史新高1482元，至收盤總市值達1.83萬億元，超越工商銀行成為A股市值第一大的公司。作為高端酒的旗幟產品，飛天茅臺的批價也在持續走高，中泰證券梁中華團隊更是給出了“豬肉會更便宜，茅臺還會更貴”的預判，理由是貨幣寬松政策帶來的茅臺等高端酒價格的“結構性”漲價。
從市場表現來看，中泰證券梁中華團隊提出，“新冠疫情爆發以后，部分高端消費品價格不但沒有下跌，還實現了漲價。”3月下旬以來，高端白酒動銷逐步恢復，茅臺酒當前的批價已經恢復到2270元左右，國窖1573也于6月完成了河南市場的提價。從宏觀環境來看，目前，消費依然是拉動GDP的主力力量，而消費升級的趨勢仍在延續，也就使供給相對稀缺的高端酒有了漲價的基礎和空間。
來自京東的官方數據顯示，618當天，開場前5分鐘，高端白酒銷售額是去年同期的5倍。2020年6月1日0點到6月18日24點，中高端白酒成交額同比增長300%。
天貓曬出的618當天的酒類成績單顯示，茅臺、五糧液、劍南春、郎酒、汾酒、瀘州老窖等品牌，位居“酒類品牌榜”的榜單前列……可以說，在白酒消費的淡季，高端白酒依然在電商平臺上跑出了“加速度”。有業內人士表示，“疫情改變了人們的消費習慣和消費觀念，消費者更為注重品質消費、健康消費，擁有品牌背書的中高端產品的高歌猛進，也就不足為奇了。”
打開次高端的市場空間
無論是酒鬼酒、西鳳酒等對旗下產品的提價，還是青花汾酒全系列產品的價格上調，都將“矛頭”指向了次高端市場的競爭，酒企正加大對次高端市場的產品布局。
早在2019年4月的中國酒業協會第五屆理事會第九次(擴大)會議上，中國酒業協會理事長王延才就指出，“次高端白酒目前處于藍海階段，現階段次高端品牌酒企尚未形成全國性強勢品牌。同時，隨著高端品牌紛紛提價，區域性品牌也將向上延伸到300～800元價格帶。”
就目前的市場現狀看，開源證券分析指出，“2020年上半年，大型商務宴請、婚宴、壽宴等次高端消費場景受損嚴重，預計下半年將逐步放開，但規模仍然受到限制，次高端總消費量大概率受到縮減。”
同時，開源證券分析認為，“次高端白酒市場經過2016~2018年的量價齊升，從2019年開始價格提升動能減弱，全國化成為主要的成長邏輯，相應競爭也有所加劇。2020年，400元以上價格帶品牌提價趨勢已現，例如劍南春、紅花郎、紅壇酒鬼酒等年初以來不斷提升標桿價格，洋河股份推出夢6+等，為次高端價格帶下一個階段的成長積蓄力量。”
對于高端、次高端市場的走勢，天風證券分析師劉暢表示，高端白酒企業業績穩定性較強;次高端白酒方面，若疫情不出現反復，或收益補償式消費，三四季度業績加速增長，有望帶動全年業績的良性增長。
區域品牌漲價要因勢而行
在“喝好點、喝少點”的消費理念下，一些區域品牌也在淡季開啟了“溫和”漲價。
山東一家酒企負責人提出了他的擔憂：“疫情的洗禮將加速酒類市場的洗牌，對于一些品牌力較弱的區域品牌，難免在這場沒有硝煙的鏖戰中敗下陣來。”
正如開源證券分析指出的，“在疫情普適性沖擊下，區域小品牌受損更大，將加速區域名酒滲透率提升。”對于此輪的漲價潮，該酒企負責人表示，對于那些表現強勢的區域品牌，淡季提價會是一項“標準動作”，因為淡季提價，消費者對價格的敏感度相對較低，且企業可以通過提價提升產品的渠道利潤、品牌段位。
當然，區域品牌也不能盲目跟風，要找準自己的市場定位，在保障現金流穩定的前提下，做好品質、講好品牌故事。
正如黑格咨詢董事長徐偉指出的，“高端酒不等于高價酒。”徐偉表示：“幾乎每個省的地方品牌都在發力高端，但很多品牌僅僅推出的是高價酒。”區域品牌在高端化之路上，可以借鑒名酒的市場打法，但是不能完全采取“拿來主義”。
顯而易見，完全的“拿來主義”只是復制了對方的“套路”，畢竟高端品牌的打造需要文化的支撐、管理團隊的跟進、營銷模式的創變等等，需要久久為功，而非一日功成。
在“直播帶貨”“網紅直播”盛行的當下，“如果這個品牌沒有在前期做好用戶教育，沒有通過一定的宣傳方式讓消費者對你產生足夠的消費認識，那么，消費者是不會產生沖動消費欲望的。”徐偉認為，品質是基礎，長期的品牌溝通、互動是產品得以占領消費者心智的基礎條件。
可以說，品質、品牌兩個基礎要素是產品得以讓消費者認可的核心，無論是高端還是次高端產品價格的上漲，都需要品質的基礎，做好品牌宣傳的基礎工作，才能在漲價潮中獲得市場的新認可。
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