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4月28日，2021中國國際“酒與社會”論壇—中國酒業(yè)價值投資論壇在北京友誼賓館召開。本屆論壇以“雙循環(huán) 新空間 續(xù)增長”為主題，聚焦新發(fā)展階段酒業(yè)價值投資的趨勢和方位進行深入探討。

中國酒業(yè)協(xié)會理事長宋書玉，著名財經(jīng)評論家、華夏傳媒CEO水皮，中國酒業(yè)協(xié)會執(zhí)行理事長王琦，華夏時報執(zhí)行社長邵劍彪，懂酒諦智庫董事長張文杰、學(xué)術(shù)委員劉鋼等來自論壇主辦和聯(lián)合主辦單位領(lǐng)導(dǎo)，以及經(jīng)濟學(xué)博士、教授，中國政策科學(xué)研究會經(jīng)濟政策委員會副主任徐洪才，全國工商聯(lián)環(huán)境商會副會長、首席環(huán)境政策專家駱建華，英大證券首席經(jīng)濟學(xué)家李大霄，北京市政協(xié)經(jīng)濟委員會副主任、北京一輕控股有限責(zé)任公司原黨委書記、董事長蘇志民，中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院總經(jīng)理董建輝，天津科技大學(xué)校長路福平，紹興黃酒行業(yè)協(xié)會會長徐明光，天時基金總裁鄒智廣，凱瑞豐投資董事長朱曉舟，《中國經(jīng)濟周刊》首席評論員鈕文新，知名職業(yè)投資人陳浩，知名職業(yè)投資人、獨立財經(jīng)評論員侯寧，以及洋河股份董事長、雙溝酒業(yè)董事長張聯(lián)東，西鳳集團公司黨委書記、董事長、股份公司董事長張正，煙臺張裕葡萄釀酒股份有限公司董事長周洪江，中國紹興黃酒集團有限公司黨委書記、董事長、總經(jīng)理孫愛保，會稽山紹興酒股份有限公司董事長虞偉強，江蘇張家港釀酒有限公司董事長、總經(jīng)理黃庭明，汾酒集團黨委委員、董事、股份公司黨委委員、董事、副總經(jīng)理、竹葉青產(chǎn)業(yè)公司黨委書記、執(zhí)行董事、總經(jīng)理楊波等嘉賓出席會議，會議由中國酒業(yè)協(xié)會秘書長何勇主持。

做有情懷的投資者，把期酒市場做起來

“投資酒業(yè)一定要理解酒業(yè)。否則你的成功，也許是運氣，不然也是階段性的。資本投資是建立在深度理性分析基礎(chǔ)之上。酒業(yè)投資，更多的是非理性的情懷投資。”中國酒業(yè)協(xié)會理事長宋書玉在致辭中提出，“酒業(yè)是重資產(chǎn)，長時間的產(chǎn)業(yè)。我們必須特別警惕：快投資，快回報。掙快錢的投資，這樣的投資是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的極大風(fēng)險。這樣的投資往往會導(dǎo)致寅吃卯糧，透支品牌，透支信譽，會毀了酒類產(chǎn)業(yè)。如果你真的喜歡酒，只想釀一杯更好的酒，歡迎投資酒業(yè)。但有一個條件，口袋里不差錢。又能耐得住寂寞。歡迎這樣的投資人投資酒業(yè)。讓我們一起努力，為更加美好的生活奉獻一杯更美的美酒。投資酒業(yè)，一起攜手，以堅定的信念，敬畏天地，敬畏五谷，敬畏時間，敬畏先賢，敬畏消費者。只為釀一杯好酒。”

“白酒板塊一定會出現(xiàn)分化，一定會出現(xiàn)強者恒強的馬太效應(yīng)，今后，板塊和個股都會呈現(xiàn)新的分化。”著名財經(jīng)評論家、華夏傳媒CEO水皮提出，一季報白酒板塊業(yè)績普遍大幅增長，酒業(yè)迎來了歷史上最好的時期，而且，高端白酒有奢侈品化的跡象，但長期來看，走向分化是必然趨勢。

葡萄酒做期酒做酒業(yè)投資的最常規(guī)的方式。水皮建議，盡快把中國的期酒市場做起來，葡萄酒的愛好者，白酒愛好者，應(yīng)該投產(chǎn)品，而不是投股票。在消費基礎(chǔ)人群比較龐大的前提下，發(fā)展期酒是非常好的投資方式。

從人口紅利轉(zhuǎn)向人才紅利，踐行綠色發(fā)展

“十三五”我們已經(jīng)取得歷史性成就了，脫貧攻堅任務(wù)已經(jīng)完成了，GDP規(guī)模突破100萬億了，人均GDP突破1萬美元了。“十四五”規(guī)劃的開局之年，經(jīng)濟學(xué)博士、教授，中國政策科學(xué)研究會經(jīng)濟政策委員會副主任徐洪才提出，展望未來我們依然任重道遠，14億人口中，有6億人月收入只有1000元左右，雖然有4億人口進入中等收入群體，呈現(xiàn)出啞鈴型的收入分配結(jié)構(gòu)，但中國居民收入在GDP中占比長期偏低，收入分化非常嚴重，未來能不能順利跨越中等收入陷阱，這是未來一個最大的挑戰(zhàn)。

當(dāng)前，改革進入深水區(qū)，公平、公正的市場競爭環(huán)境的營造，至關(guān)重要。徐洪才指出，未來，產(chǎn)業(yè)政策的重心會側(cè)重于構(gòu)建公平競爭的環(huán)境，而不是像過去那樣給與企業(yè)各種補貼、各種優(yōu)惠，如何讓國有企業(yè)、民營企業(yè)、外資企業(yè)感受到一視同仁，建構(gòu)一個公平競爭的市場環(huán)境，至關(guān)重要。要素的市場化改革將是未來的改革重心，但是難度很大。

《尚書•周書•泰誓上》中說:“惟人萬物之靈。”徐洪才提出，盡管我們的人口紅利越來越來，但人才的紅利逐漸顯現(xiàn)出來。“中國14億人口，有接近2億人接受了高等教育和專業(yè)的職業(yè)化的培訓(xùn)，這是我們未來發(fā)展的高端制造業(yè)、現(xiàn)代服務(wù)業(yè)和高科技產(chǎn)業(yè)的人力資本。”另外，中國有14億人的大市場，內(nèi)需依然是撬動經(jīng)濟增長和發(fā)展的主杠桿、主引擎，徐洪才勉勵大家要久久為功、苦練內(nèi)功，贏得未來的國際地位和影響力。

綠色、健康、可持續(xù)發(fā)展的理念已經(jīng)滲透到酒業(yè)經(jīng)濟的毛細血管之中。駱建華就“碳達峰碳中和愿景造就新產(chǎn)業(yè)新勢力”發(fā)布主題演講。駱建華表示，零碳經(jīng)濟是未來經(jīng)濟發(fā)展的新風(fēng)口，也將改變?nèi)虍a(chǎn)業(yè)形態(tài)與經(jīng)濟形態(tài)。“碳達峰”“碳中和”既是大戰(zhàn)、也是大考，需要產(chǎn)業(yè)從可持續(xù)發(fā)展角度進行長遠規(guī)劃，加快推進工藝創(chuàng)新，提高能源利用效率，增加新能源使用，推動產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)綠色健康發(fā)展。

牛市到了，構(gòu)建大數(shù)據(jù)體系

“同志們，牛市到了！”李大宵提出，“之前13年，中國股市是以3000點作為中軸線來波動的，未來中國股市將在地平線上展翅高飛。”

李大霄提出，投資要買有錢的地方，有金礦的地方，一個板塊是銀行，第二個板塊的非銀行金融，第三個板塊是房地產(chǎn)，這是整個上市公司利潤之所在。買股票就是買上市公司，就是買董事長，買這個上市公司到底它能不能夠給客戶，給員工，給股東，給社會帶來正面的回報。如果你掌握這個投資原則，你一定在股市立于不敗之地。

在談到后疫情時代的十大趨勢時，李大霄提出，是娛樂方式將會發(fā)生翻天覆地的變化，誰把握了這個趨勢，誰就占據(jù)了以后未來賺錢的方式和方法。另外，貧富懸殊有可能會加劇，這個是全球共同要面對的問題。李大霄提出的這兩點與酒業(yè)消費息息相關(guān)，酒業(yè)一直在提從經(jīng)營產(chǎn)品到經(jīng)營用戶的轉(zhuǎn)變，在00后、90后娛樂至上的消費理念加持下，如何與他們玩到一起，形成強力的消費黏性，這是酒業(yè)需要研究的課題。

以大數(shù)據(jù)構(gòu)建酒業(yè)數(shù)據(jù)資源庫，成為行業(yè)發(fā)展的助力器。中國酒業(yè)大數(shù)據(jù)中心李薇薇提出，目前，酒業(yè)生產(chǎn)大數(shù)據(jù)研究所已在酒業(yè)釀造核心環(huán)節(jié)做了一系列創(chuàng)新，包括高粱等原料種植的遙感數(shù)據(jù)監(jiān)測、釀酒水源和空氣質(zhì)量監(jiān)測，包括在制曲和釀造等環(huán)節(jié)的工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)和大數(shù)據(jù)融合試點等。在營銷端，我們在酒類消費者數(shù)據(jù)畫像、營銷商圈大數(shù)據(jù)、門店建設(shè)優(yōu)化、線上酒品銷售洞察等領(lǐng)域做了一系列試點。希望我們在中國酒業(yè)協(xié)會的牽頭下，攜手共建中國酒業(yè)誠信體系，用數(shù)據(jù)訴說建設(shè)成果，推動中國酒類產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)健康發(fā)展！

做精產(chǎn)品特色，做大市場存量

在由知名職業(yè)投資人陳浩主持的圓桌對話環(huán)節(jié)，圍繞多空對決“兩瓶酒”時代的A股是否延續(xù)，酒業(yè)的新市場、新空間在哪里等話題，著名財經(jīng)評論家、華夏傳媒CEO水皮、知名職業(yè)投資人、獨立財經(jīng)評論員侯寧、《中國經(jīng)濟周刊》首席評論員 鈕文新、西鳳集團公司黨委書記、董事長、股份公司董事長張正、煙臺張裕葡萄釀酒股份有限公司董事長 周洪江、紹興黃酒行業(yè)協(xié)會會長徐明光、汾酒集團黨委委員、董事、竹葉青產(chǎn)業(yè)公司黨委書記、執(zhí)行董事楊波，參與討論并闡述了各自觀點。

侯寧提出，“中國擁有世界最大的消費市場，是世界最牛的奢侈品消費大國，必然在消費板塊中奔出一個領(lǐng)頭羊，相較于起伏較大的科技板塊，白酒板塊具有成長性穩(wěn)定、業(yè)績增長穩(wěn)定，這兩個穩(wěn)定性讓主力機構(gòu)有決心和信心把茅臺做到2000甚至3000。侯寧提出，中國的白酒一定要堅守品質(zhì)，講好故事宣傳品牌，一定要做出具有自己特色的產(chǎn)品。

“資本市場上很多人談到，西鳳酒是中國白酒里面最后一座金礦，我們覺得西鳳未來的發(fā)展價值非常大。”談及未來的上市預(yù)期，張正表示，“西鳳是老四大名酒之一，雖然目前還沒有上市，但是一直嚴格按照現(xiàn)代企業(yè)制度要求規(guī)范管理，西鳳將在政府的支持下，選擇合適的時候，適時上市。”

中國人年均葡萄酒的消費量是0.66升，白酒大概是5.6升，啤酒是接近27升；葡萄酒與白酒消費的比例是1比7，喝一瓶葡萄酒，對應(yīng)的是喝7瓶白酒，國際上的烈酒與葡萄酒消費比是1比1。在疫情期間，葡萄酒的社交消費與家庭消費比是9比1。周洪江表示，讓葡萄酒消費進入家庭是做大葡萄酒蛋糕的重要方式，不能走這種所謂的WSET那種西方式的傳播。提升品質(zhì)、數(shù)字化轉(zhuǎn)型、通過建設(shè)紅酒博物館等，來影響大家的葡萄酒消費，國產(chǎn)葡萄酒應(yīng)走抱團發(fā)展的路子。

頭部企業(yè)手中的白酒、紅酒、黃酒是有溢價空間的，在市場上也是有投資空間的。水皮建議，作為小股東，能不能共享這個空間，是頭部企業(yè)管理層要琢磨的。像貴州茅臺也好，五糧液也好、汾酒也好，包括張裕也好，你能不能以出廠價配給小費者，或者配得投資者？一方面酒到了真正愛酒的人那里，另外到了欣賞收藏酒的人的那里，酒的價值能夠得到更大的提升，上市公司的價值也能得到持續(xù)的增長。

尤其我們紹興作為黃酒的主產(chǎn)區(qū)，我們要引領(lǐng)、要擔(dān)當(dāng)，今天的酒類市場風(fēng)聲水起，唯獨黃酒老態(tài)龍鐘，

徐明光提出，我們想通過引入資本，借助外力，讓紹興黃酒第二次發(fā)酵，能夠把我們80多家黃酒企業(yè)整合起來，一方面是要加大科技的投入，包括營銷，打品牌，開發(fā)現(xiàn)在年輕人喜歡的新的品種。另一方面還是要整合，通過我們資本的運作，通過我們機制創(chuàng)新，制度的混改，通過并購，把一些小而散的企業(yè)整合起來，通過幾家龍頭企業(yè)去并購收購，然后把企業(yè)做大，把品質(zhì)做好，把品牌做強，把我們的酒做好。

楊波指出，竹葉青未來是要致力于打造一個不僅僅是賣酒的企業(yè)，是要打造一個以健康為核心，以文化和科技來支撐的，整合健康生活服務(wù)方式的一個平臺型企業(yè)，這樣才能把行業(yè)，把產(chǎn)業(yè)做得更大更快。楊波用“科技提升價值，品牌引領(lǐng)文化，健康提升形象，體驗促進消費”來闡述了竹葉青的發(fā)展戰(zhàn)略，對于當(dāng)下酒業(yè)都在踐行的體驗消費，楊波提出，“我們想通過這個品牌提供更多的專屬的健康服務(wù)和更核心的健康價值，我想這樣才能夠把這個行業(yè)走向一條正確的道路。”

“我特別希望茅臺能夠能挺立不倒，而它確實有挺立不倒的原因，茅臺不倒，它就可以在中國股票市場中樹立一根標桿，所以當(dāng)茅臺立起來的時候，我們看到了很多其他的，比如說芯片的、藥的，這樣的一些龍頭企業(yè)的估值被帶起來了，這是中國股市的標桿。”鈕文新提出，我們需要把白酒的價值充分挖掘出來，而這個過程中才能夠增厚行業(yè)的利潤空間。先做事，把事做好了，錢找你。你事兒沒做好，你再想錢瞎掰。