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5月19日，貴州仁懷市人民政府與融創中國·環球佳釀酒業集團舉行醬香型白酒生產基地建設項目框架協議簽約儀式。會上，融創中國董事會主席孫宏斌表示，融創將攜手環球佳釀，提升仁懷當地產業配套能力，推動產業集群發展。

作為2020年營業收入達到2305.9億元的地產企業，融創中國無疑是一個巨無霸級的存在。它若涉足酒業，帶來的影響力和沖擊力無與倫比。環球佳釀旗下的衡昌燒坊，近年來則風生水起。

兩大巨頭攜手“染醬”，會發生怎樣的故事？

融創，站臺還是涉足？

孫宏斌現身仁懷，各界給予了足夠關注。在媒體的報道中，多冠以“孫宏斌聯手鄧鴻”的題目。

根據此次簽約儀式透露的信息，鄧鴻宣布了大舉擴展計劃——在仁懷整體投資超100億元，四年規劃產能3萬噸，一期工程將在一年內完工，意味著當年具備萬噸生產能力。

在此次簽約儀式上，孫宏斌表示，仁懷作為中國醬香白酒核心產區，發展優勢明顯，雙方的合作對于帶動赤水河流域產業發展和推進鄉村振興具有重要意義。

融創中國與環球佳釀聯手搞項目，自然讓地方政府分外重視。遵義市委常委、仁懷市委書記蘆忠于表示，“仁懷與融創中國·環球佳釀酒業集團簽約，必將對仁懷產業集群打造、核心產區建設起到重要的推動作用。”

兩大巨頭聯手出席，引發了外界各種解讀，實際上，這并非融創中國與環球系的首次合作。

2019年年底，融創中國（1918.HK）以152.69億元接盤云南城投集團持有的環球世紀和時代環球各51%股權，孫宏斌成為新任“會展大王”。

天眼查顯示，目前融創與環球的合作體現在兩大平臺上——成都時代環球實業有限公司，融創西南房地產開發（集團）有限公司占股51%，而鄧鴻持股23.03%；環球融創會展文旅集團有限公司，融創西南房地產開發（集團）有限公司占股51%，鄧鴻持股23.03%。

環球系主打酒類業務的環球佳釀酒業集團有限公司，卻顯示融創并未介入，目前由鄧鴻個人持有96%的股份。

這樣看來，目前兩者在文旅、會展方面有著深度的合作與股權架構的融合，但是在酒類業務上，卻并未有過多交涉——目前雙方已經確認的涉酒項目，為印有SUNAC（融創中國）的“衡昌燒坊·桃花源”。

那么，孫宏斌出席本次合作簽約儀式，究竟是為環球佳釀站臺，還是在酒業發展層面有深度涉足？目前還沒有更多細節可供考證。

環球佳釀沉寂之后再度爆發？

值得注意的是，冠以“環球佳釀”之名的這個企業，在涉足酒業后一度氣勢如虹，以快速兼并手段擴大酒業版圖，被外界視為中國版的“帝亞吉歐”。

環球佳釀成立于2017年，此前，主攻會展的鄧鴻收購了衡昌燒坊，以此為基點，向酒業擴張。

這家新生代酒企很快就確立了以并購為主，合作、孵化品牌為輔的發展路徑，目的是打造全球酒業鏈產融互動整合平臺，對標公司為市值800億美元、營收逾1500億元的國際酒業巨頭帝亞吉歐。

事實上，環球佳釀在此后很快掀起了并購狂潮，3年內相繼將國粹、邛酒、一九一五、國麒、稽山鑒水等逾20個白酒品牌，涉及百余款單品收歸旗下。同時，鄧鴻計劃投資80億元，在瀘州打造占地2000畝的中國醬酒文化主題公園和占地1000畝的龍馬潭區濃香型釀酒基地。

就在業界翹首以盼等待環球佳釀繼續在酒業有所建樹的時候，它卻在2019年突然陷入沉寂，一改之前的突飛猛進狀態。

據透露，環球佳釀的龐大發展計劃之所以在當年趨緩，與企業陷入的資金鏈緊張以及股權轉讓風波有關。

但是，在并購發展計劃趨緩的同時，環球佳釀最初的業務核心“衡昌燒坊”，卻在醬酒熱的大潮下，取得了長足的發展。

據透露，2019年衡昌燒坊銷售額超過5億元。鄧鴻近日表示，“2021年肯定突破20億元；三年之后，我的目標是60億～70億元。”

銷售額快速增長，覆蓋面也在持續擴大，目前，衡昌燒坊在北京、滬寧杭和粵港大灣區等地持續布局，全國經銷商已突破50家。

雖然旗下的其他諸多濃香型白酒品牌在醬香熱的掩蓋下籍籍無名，但是很顯然，衡昌燒坊的成功讓環球佳釀方面信心大增。據悉，本次簽約預備投資的100億元，將用于未來4年在茅臺鎮核心區新建衡昌燒坊和一九一五雙生產基地、酒莊等。

衡昌燒坊模式能否復制？

新一輪投資重點在于擴大衡昌燒坊、一九一五等的生產基地。這意味著環球佳釀對于這枚布局數年的棋子分外看好，準備在醬酒熱潮下無限復制衡昌燒坊的成功路徑。

衡昌燒坊起源于茅臺鎮。1929年，周秉衡在茅臺鎮創辦衡昌燒坊。其后所有權幾經更迭，成為茅臺酒廠的前身、茅酒本源之一。

2017年被收購后，環球佳釀對衡昌燒坊著力培育，很快其就成為異軍突起的高端醬酒品牌之一。

本次投資擴大產能規模，環球佳釀將采取何種模式生產？產能擴大后是復制之前模式，還是定位有所改變？這些都成為外界關注的焦點。據悉，此前在生產與營銷上，環球佳釀采用了新成立品牌公司的形式予以運作。天眼查顯示，貴州省仁懷市茅臺鎮衡昌燒坊釀酒有限公司，環球系占據80%股權，貴州中心釀酒集團有限公司占據10%股權。在生產上，實際由中心釀酒負責。

中心釀酒與作為茅酒本源的衡昌燒坊頗有歷史淵源，也是目前茅臺鎮上頗具規模的醬酒企業，兼具歷史底蘊與釀造實力。

此次環球佳釀方面擴大生產基地，是否依舊在“衡昌燒坊釀酒有限公司”旗下，值得關注。在業界看來，不同的生產模式，關乎醬酒生產品質。

此外，在產能呈幾何級擴大后，衡昌燒坊是否一如既往走“高端醬酒”路線，同樣值得業界關注。此前，衡昌燒坊提出全部產品定位“高端醬酒”，目前500ml瓶裝定價1599元起，衡昌燒坊50年更是達到29999元每瓶。

被外界一度視為“小而美”的衡昌燒坊，已經朝著規模化的道路極速前進。作為高端酒占有率最高的醬酒企業，其如何在無限擴大規模的同時，快速消化高端酒產能？是外界最為關注的問題。畢竟，這對任何一個企業來說都是一個極具挑戰的任務。