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CBC中國國際啤酒挑戰(zhàn)賽創(chuàng)始于2018年，是在中國酒業(yè)協(xié)會指導(dǎo)下，由中國國際啤酒挑戰(zhàn)賽組委會主辦，中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院、 國家酒類品質(zhì)與安全國際聯(lián)合研究中心、北京自釀啤酒協(xié)會、北京眾和合展覽有限公司、華亞天空（北京）文化發(fā)展有限公司聯(lián)合承辦，目前國內(nèi)規(guī)模最大的專業(yè)啤酒賽事。

大賽旨在加強(qiáng)國內(nèi)外啤酒行業(yè)交流，引導(dǎo)我國啤酒產(chǎn)品多元化發(fā)展，全面提升我國啤酒產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新意識與產(chǎn)品水平，同時(shí)為消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)的啤酒消費(fèi)指南，大力挖掘中國優(yōu)勢啤酒文化，推動中式啤酒品類以及啤酒產(chǎn)品發(fā)展，向世界綻放東方啤酒色彩！

天祿獎(jiǎng)

《班固·漢書》有云：“酒者，天之美祿”。

挑戰(zhàn)賽從高到低設(shè)置五星天祿獎(jiǎng)、四星天祿獎(jiǎng)、三星天祿獎(jiǎng)、二星天祿獎(jiǎng)、一星天祿獎(jiǎng)。一般意義上“三星天祿獎(jiǎng)”即為分類指南中子類別的“金獎(jiǎng)水平”作品，而“四星天祿獎(jiǎng)”和“五星天祿獎(jiǎng)”則需要在優(yōu)秀的風(fēng)格表達(dá)和優(yōu)異的酒體平衡性的基礎(chǔ)上具有更高的釀造水平或特色創(chuàng)新。各類別參賽作品得分只要達(dá)到星級分?jǐn)?shù)線即可獲得對應(yīng)獎(jiǎng)項(xiàng)榮譽(yù)。

權(quán)威評審

在往屆中國國際啤酒挑戰(zhàn)賽的評審團(tuán)中，成員包括國家級啤酒評酒委員、國際啤酒專家團(tuán)評委、戰(zhàn)略合作單位專家、國內(nèi)資深啤酒愛好者及知名啤酒品牌創(chuàng)始人，所組成的評委會共同品評，角逐各品類金、銀、銅獎(jiǎng)項(xiàng)。

媒體矩陣

中國國際啤酒挑戰(zhàn)賽的成功舉辦，每年都吸引了多家權(quán)威媒體的關(guān)注和報(bào)道，極大的提升了賽事的影響力與含金量，使得賽事真正“破圈”，走入大眾視野。

賽事組織機(jī)構(gòu)

指導(dǎo)單位

中國酒業(yè)協(xié)會

主辦單位

中國國際啤酒挑戰(zhàn)賽組委會

承辦單位

中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院

國家酒類品質(zhì)與安全國際聯(lián)合研究中心 

北京自釀啤酒協(xié)會

華亞天空（北京）文化發(fā)展有限公司

歷屆合作院校

江南大學(xué)糧食發(fā)酵工藝與技術(shù)國家工程實(shí)驗(yàn)室

齊魯工業(yè)大學(xué)中德啤酒技術(shù)中心

武漢中德啤酒學(xué)院

美國釀造化學(xué)家協(xié)會（ASBC）

比利時(shí)魯汶大學(xué)

荷蘭瓦赫寧根大學(xué)

英國諾丁漢大學(xué)

支持單位

河北家釀啤酒協(xié)會

天津自釀啤酒協(xié)會

上海精釀啤酒協(xié)會

四川自釀啤酒協(xié)會

內(nèi)蒙古釀酒師協(xié)會

賽事組委會

組委會主席 何勇
中國酒業(yè)協(xié)秘書長兼啤酒分會理事長；高級釀酒師，高級品酒師，國家職業(yè)資格高級考評員，全國釀酒標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會副秘書長。

評委會主席 張五九

中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院首席顧問，中國酒業(yè)協(xié)會啤酒原料專業(yè)委員會理事長；教授級高級工程師，享受國務(wù)院政府特殊津貼，中國釀酒大師。

組委會執(zhí)行主任 王德良

中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院傳統(tǒng)發(fā)酵（釀酒）工程技術(shù)研發(fā)部主任，國家酒類品質(zhì)與安全聯(lián)合研究中心主任，中國輕工業(yè)酒類品質(zhì)與安全重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室主任，衛(wèi)生部涉水產(chǎn)品質(zhì)量與安全評估專家，國家食品藥品監(jiān)督管理總局餐飲安全監(jiān)督會員會專家

裁判長 元月

中國酒業(yè)協(xié)會啤酒分會秘書長。

組委會秘書長 孟 路

北京自釀啤酒協(xié)會會長，“啤博士”團(tuán)隊(duì)成員，BJCP認(rèn)證裁判。

組委會副秘書長 彭岳

華亞天空（北京）文化發(fā)展有限公司董事長，啤酒專業(yè)期刊《BEER LINK 喜啤士》總編輯，國家職業(yè)資格認(rèn)證專業(yè)品酒師。

執(zhí)行裁判長 沙濤

中國首批BJCP認(rèn)證裁判，亞洲首位Advanced Cicerone，國內(nèi)外頂級啤酒賽事評審，云湃首席品鑒官。

2021戰(zhàn)火重燃！

2021年，中國國際啤酒挑戰(zhàn)賽將進(jìn)行重大升級，全新的形象、全新的賽制及評審方法、全新的裁判體系、電商平臺的加盟助力，將進(jìn)一步提升賽事的影響力與獎(jiǎng)項(xiàng)的含金量，4月14日上午10點(diǎn)，2021中國國際啤酒挑戰(zhàn)賽啟動儀式將在BeijingBrew2021北京國際精釀工坊啤酒展覽會同期進(jìn)行。

春雷暗涌捺不住，只待百花競艷時(shí)

2021年，與我們一起

綻放東方啤酒色彩！