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2月6日，山東省政府新聞辦舉行政策例行吹風會，解讀了山東省委辦公廳、省政府辦公廳于2月3日印發的《關于聚力推動工業經濟高質量發展十大行動的意見》（以下簡稱“《意見》”）。

引發《華夏酒報》記者高度關注的是，《意見》里提到的十大行動，有兩項都涉及到酒：一是在首季開門紅攻堅行動中提到，“一業一策”制定穩增長措施，建立41個行業大類增長調度臺賬，對酒飲料和精制茶制造等8個去年工業增加值增速下降行業分別實施專項幫扶，加快推動企穩回升；二是在工業品需求提振行動中提到，有效引領和擴大工業消費，實施“2024山東消費促進年”，組織“新輕紡·享生活”系列活動，舉辦家電、家具、美食等消費節，全力推進魯錦、魯煙、魯酒振興。

一時間，山東省2024年將全力推進魯酒振興成為熱點話題。

政府再發力

事實上，這并不是山東省政府第一次出臺政策扶持魯酒，但相比同樣是產酒大省的貴州、四川和河南來說，山東政府層面的“加持”并沒有其他省份來得頻繁。

資料顯示，第一次有關魯酒振興的故事恐怕要追溯到20世紀90年代。

彼時，魯酒在全國可以說是響當當，一度占據白酒市場的半壁江山，秦池、扳倒井、孔府家、孔府宴、齊民思、金貴等品牌家喻戶曉。

如果要用一句話來形容當時的盛況，大概就是魯酒人走路都帶風吧。

不能說好景不長，但確實在風光了幾年后，1997年，“標王事件”的爆發，成為魯酒發展歷程中不可磨滅的轉折點。后來，受亞洲金融危機和酒業調整的雙重影響，魯酒逐漸從輝煌走向沒落。

為扭轉困境，1998年，山東省政府首次提出振興魯酒計劃，也正是在這次高規格的會議上，山東省糖酒副食品商業協會從市場流通的角度，提出了“山東名酒四大家族”的概念，由蘭陵、景芝、孔府家、泰山四家企業組成，吹響了魯酒折戟后復興的沖鋒號，也開啟了魯酒自我救贖的新生之路，潛心在工藝、技術、質量等方面苦修內功。

巧合的是，距離“標王事件”過去的第二十年，山東省政府領導班子換屆，迎來了一位在四川工作多年的新掌舵手。

或許是看到了川酒對四川省經濟發展的貢獻，山東省政府再次從省級層面開始重視魯酒振興。

2018年，山東省工信廳出臺《關于加快培育白酒骨干企業和知名品牌的指導意見》，提出要積極培育新業態、新模式，著力在中高端消費、創新引領、酒旅融合等領域培育新增長點、形成新動能，打造山東省白酒整體品牌，提升整體競爭力，構建山東省白酒產業發展新格局。

要說明的是，這也是山東省白酒產業發展的第一個指導性文件。

遺憾的是，因為產業集中度低、品牌影響力小，再加上企業的利潤率不高，魯酒在不斷攀高、提檔升級的近些年，一度比較艱難。

但好在，山東酒類消費市場足夠大，有600億+的消費基礎做支撐，再加上地域情節和消費習慣的依懶性，消費者往往認可一個品牌、一款產品、一個口感多年不易變化，所以發展至今，褪去泡沫和“標王”標簽后的魯酒，雖陣地大幅收縮，但各家酒企的小日子都還不錯。

不過，面對名酒下沉和外省酒的“攻城略地”，魯酒的日子或許并不如想象中的輕松。《華夏酒報》記者盤點了一下，600億+的市場中，外省酒的占比已超過6成，達到了400億。

在產業紛紛“向黔看”“向川看”“向晉看”的態勢下，魯酒振興就顯得格外急迫。

如何打破桎梏？

從新印發的《意見》中，我們也不難看出政府在推動魯酒振興上的決心和力度。

有業內人士分析指出，在消費促進的2024開年，山東省政府親自出臺政策指導，體現了山東省對酒業的關注和扶持，但從另一方面來說，魯酒可能也到了需要煥發新質生產力的時候了。

到底如何打破桎梏？

“魯酒振興發展的主線首先是做好山東市場，守好家門口，做好基礎市場。”山東省糖酒副食品商業協會會長薛劍銳在接受《華夏酒報》記者專訪時表示，魯酒振興一定要精耕細作。

“這就要求企業的銷售渠道要延伸到每一個縣鎮和自然村，最好在渠道下沉的過程中，酒企能成立自己的營銷團隊做直銷，減少中間環節。此外，酒企需做好核心終端區域布局規劃，建議核心市場就做直銷，重點市場可以采用“直銷+經銷”相結合的模式，但要注意經銷商的質量而非數量，并且酒企的銷售服務質量也要跟上，能真正幫經銷商實現動銷，扎扎實實把營銷工作做好、做深、做透。”薛劍銳進一步指出，至于魯酒到省外銷售，建議發揮酒廠的地緣優勢。

“其實，山東有不少酒廠都與其他省份接壤，開辟和輻射周邊市場是相對容易的，如果到距離較遠的市場進行開拓，還是要量力而行。”薛劍銳坦言，目前，魯酒只占山東省白酒消費總量的1/3，想要放大聲量將占比提到2/5，出發點還是要先從精耕細作本地市場開始。

對此，不少魯酒企業代表也表達了相同的觀點。

“魯酒核心市場打造在渠道、宴席、團購、陳列等方面都要做到絕對的強勢，尤其是面臨外省品牌和一線名酒品牌的全面下沉，我們要做好應對，將核心市場打造成堅固的壁壘。”古貝春集團總經理張洪昌表示，將現有渠道做實、做細、做牢，穩步發展，現在我們即使花再大的代價，投入再多的費用也很難再打造出一線名酒品牌，因此，打造好現有渠道和市場是關鍵。

云門酒業集團黨委書記、董事長汲英民英也提出，山東市場潛力廣闊，“精準營銷”依然是行業的主旋律。為此，他建議，一方面，要堅守企業營銷發展之“道”，根據自身實際發展跟目標規劃，逐步推進營銷戰略各方發展；另一方面，要不斷學習企業營銷發展之“術”，對標一線名酒企業，不斷學習其產品價格、市場維穩的把控策略及戰術，扎扎實實做好魯酒的根據地市場。

“當前，魯酒振興迎來前所未有的歷史機遇。”華潤啤酒（控股）有限公司董事會主席、景芝白酒董事長侯孝海分析道，魯酒產業發展要通過聚焦芝香品類，打造魯酒競爭優勢；強化品質提升，塑造品牌口碑；注重創新驅動，創新突圍穿越周期；提升文化賦能，突出魯酒文化優勢四大方向路徑，構建魯酒產業創新發展的核心能力。

采訪中，不少企業透露已集聚起能量，為魯酒振興注入強動力。

“未來，國井集團在繼續傳承、發揚、踐行千年釀造技藝保證產品質量的同時，也將發揮產區優勢，打造高端美酒，精準文化戰略，促進魯酒行業高質量發展。”國井集團常務副總裁張輝說道。

山東蘭陵美酒股份有限公司總經理陳琨表示，多年來，蘭陵美酒秉持“真誠釀美酒，服務聚人心”的經營理念，不斷進行品質、品牌、營銷、服務的創新，以滿足消費者對優質產品的需求。

山東紅太陽酒業集團有限公司總經理任志剛表示，魯酒振興需要開辟新賽道、新模式。目前，紅太陽酒業堅持走“小而精、特而美”的酒莊模式，為魯酒產業創新和高質量發展提供了一個新的視角。

山東秦池酒業有限公司總經理王建偉表示，龍琬醬酒·10/20新品的成功，是秦池酒業持續開拓濰坊大眾醬酒市場的重要舉措，王建偉強調，在未來時光中，秦池將和諸魯酒兄弟品牌一道，持續奮進，持續努力，持續探索，共同迎接、擁抱魯酒振興的來臨。

我們期待，在政府、協會、企業的共同努力下，魯酒也可以成為山東省9萬億GDP中魯牌制造的佼佼者。