本報訊 2月9日，安徽省質(zhì)監(jiān)局通報了全省白酒生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)品監(jiān)督抽查結果：本次監(jiān)督抽查共抽查白酒樣品257組，合格245組，不合格12組，合格率達95.3%
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其中2組標簽不合格，5組酒精度不合格，5組總酯不合格，3組己酸乙酯不合格，1組固形物不合格。“這些項目不合格都會導致白酒品質(zhì)下降，像己酸乙酯是白酒中的主要呈香物質(zhì),其含量高低影響白酒的香型和風格，而總酸的含量及比例是否適當，則會直接影響白酒的口感。”質(zhì)監(jiān)工作人員說。
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編輯：閆秀梅
