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    　黃酒是浙江省紹興市的一張地方“金名片”。近年來，在不同場合，紹興市政府都發出“振興黃酒”的聲音。
    　2009年11月7日，“振興紹興黃酒產業高層論壇”在紹興舉行。當時，各方代表圍繞紹興黃酒這一古老酒種如何做大做強進行了熱烈的探討。就在此時，時任浙江省紹興市人民政府副市長的陳月亮指出：“振興紹興黃酒產業是歷史賦予的責任，振興紹興黃酒產業還需要努力營造紹興黃酒大品牌，需要行業自律自強，需要不斷與時俱進，創新提高。”
    　數據顯示，在政府的產業調整下，大量小、亂、差的黃酒企業被清理掉，紹興黃酒企業數量從前些年的200多家縮減到82家，產業發展步入了良性軌道。
    　目前，紹興市黃酒行業生產發展較為平穩，成為紹興獨具特色的重點產業，黃酒整體質量保持穩定。
    　近日，《華夏酒報》記者專訪了主抓發展改革、工業經濟和安全生產工作的浙江省紹興市人民政府常務副市長陳月亮。
以區域經濟為特征
    　《華夏酒報》：政府在振興紹興黃酒時依托的基礎是什么？
    　陳月亮：紹興黃酒的發展得益于無與倫比的自然歷史條件 。從發展現狀來看，紹興黃酒已經積累起相當強的發展勢能和競爭勢能：
    　一、專業技術優勢。
　　國家對紹興酒實行原產地特別保護，專門制定了紹興酒GB17946-2000標準。
　　國家黃酒產品監督檢驗中心、全國釀酒標準化技術委員會黃酒工作組設在紹興，國家黃酒工程技術研究中心也落戶紹興。
    　近幾年，紹興黃酒在繼承了傳統生產的基礎上開拓創新，在包裝、新品開發及基礎性研究上，遠遠走在行業前列。黃酒大企業已建立較為完善的企業技術創新體系，主要骨干企業的工藝技術裝備基本上達到國際先進水平，在黃酒產業的關鍵工藝技術方面形成了自主知識產權。
    　二、品牌優勢。
    　紹興黃酒行業擁有9個中國馳名商標，7個中華老字號，古越龍山是中國黃酒行業標志性品牌。“紹興黃酒”已成為古城紹興的金字招牌。
    　目前，紹興黃酒正在從區域品牌走向全國品牌。隨著紹興黃酒品牌效應的發揮，紹興黃酒已走出了區域，西進、北上、南下，向全國市場拓展，逐漸改變“南黃北白”的格局。在成功打開成都、重慶市場后，在東北、西北市場紹興黃酒已有一席之地，而且銷量正在逐步提升。借助對外出口的便利條件，紹興每年有2萬千升的黃酒銷往日本、港澳及東南亞國家和地區。
    　三、人才優勢。
    　紹興擁有國家級評酒大師20余名，國家級非遺傳承人1人，省級非遺傳承人2人，中國釀酒大師3人。
    　2006年，紹興黃酒釀制技術列入首批國家級非物質文化遺產。為加強黃酒人才培育，彌補產業發展需求，紹興文理學院專門開設釀酒工程專業（本科），浙江工業職業技術學院專門設立黃酒學院，培養黃酒專業技師。
    　四、市場區位優勢。
    　紹興位于杭甬之間，連接上海和寧波，具有海、陸、空立體交通便捷優勢。
    　經過多年發展，紹興黃酒以區域經濟為特征的產業集群快速成長，形成了特色優勢，為紹興市的經濟發展發揮了重要的作用。
政府角色“四位一體”
    　《華夏酒報》：在紹興黃酒產業集群的發展過程中，政府應當扮演什么角色？
    　陳月亮：政府有責任推動一個行業的健康發展，堅持在實際工作中為紹興黃酒產業的發展“鋪好路、服好務”。
    　為了充分挖掘紹興黃酒的發展潛力，更好地促進這一產業集群做大做強，政府將堅持“四位一體”的方針，作好引導、扶持、監管、服務的角色。從產業的發展方向進行引導；對具備做大做強潛質的黃酒企業進行重點扶持；在做好前端工作的同時，進一步做好管控和服務的工作，在監督企業生產工作，保證產品質量安全的同時，提高政府的服務水平，積極為企業排憂解難。
    　《華夏酒報》：紹興市對黃酒集團下一步的發展是如何規劃的？是否有配套支持措施？
    　陳月亮：花一段時間的努力，將黃酒集團打造成“百億強企”。真正做大、做強、做精、做專黃酒主業；同時圍繞黃酒開拓酒文化旅游業，實現文化產業化，產業出文化。探索激勵機制。啟動黃酒產業新區建設，真正推動紹興黃酒產業的發展。
    　《華夏酒報》：對于除黃酒集團外的其他黃酒企業的發展，紹興市的思路是什么？有哪些舉措？
    　陳月亮：市政府將加強對中小黃酒企業的政策支持和社會化服務體系建設，實施中小企業成長計劃，培育一批產品質量穩定、市場信譽高的科技型中小企業，使之成為大企業大集團的后備力量。
    　為提升紹興黃酒產業的影響力，我們將依托紹興黃酒產業規模和品牌優勢，鼓勵和支持龍頭企業做大做強，提高企業管理水平，提升品牌、質量和市場競爭力，力爭推動1家～2家黃酒企業上市。
    　《華夏酒報》：紹興擁有自己的黃酒博物館、黃酒節。目前，其綜合利用情況如何？
    　陳月亮：2006年，紹興黃酒釀制技藝被國務院批準為第一批國家級非物質文化保護遺產。中國黃酒博物館，目前已成為“黃酒之都”紹興的地標性建筑。
    　至于一年一度的中國紹興黃酒節，作為紹興的盛大節日，至今已成功舉辦過18屆。這幾年，黃酒節也處于“變革”之中，實施“走出去”戰略，辦到外地去，目前，已經成功在杭州、溫州和寧波舉辦，效果相當不錯。
 突破消費地域性限制
    　《華夏酒報》：黃酒的發展一直面臨著消費市場地域性導致的市場拓展艱難的問題。紹興黃酒是如何應對這個問題的？
    　陳月亮：黃酒難以突破消費市場地域性限制，一個重要的原因是消費引導與消費培育的力度不夠。這就需要我們在產品創新、宣傳推廣、營銷創新上多作文章。
    　一是產品創新。
    　針對不同的消費群體的多元化需求，研發適合不同年齡、檔次、地域的產品，在全國各大城市建立營銷網絡，拓展市場。
    　二是加大宣傳推廣力度。
    　一方面，我們每年立冬舉辦中國紹興黃酒節，擴大紹興黃酒知名度；另一方面，我們每文章來源華夏酒報年都會組織骨干黃酒企業抱團參加全國糖酒交易會，開辟紹興黃酒專區，吸引全國經銷商前來洽談，收效明顯；還多次走出國門，去日本等國參加國際食品展覽會；同時，我們引導各黃酒骨干企業在各大媒體進行宣傳；再就是加大研發力度，把黃酒的發酵機理、養生功效研究清楚，并進行傳播推廣。
    　三是營銷創新。
    　古越龍山等龍頭企業推出的黃酒原酒電子交易，作為營銷創新的一種手段，在挖掘紹興黃酒投資價值的同時，也提升了紹興黃酒的價值與品牌知名度。
    　消費引導與消費培育，需要全體黃酒企業共同合力，加大宣傳力度，使全國人民知我黃酒、愛我黃酒、喝我黃酒，真正把黃酒產業做大做強，使民族精品發揚光大。
    　《華夏酒報》：有觀點認為，相對于白酒產業，紹興對黃酒這一中國古老酒種的潛力發掘還不夠，請您談一談紹興產區未來的發展方向。
    　陳月亮：這幾年紹興的幾家龍頭企業發展得比較快，但與白酒、葡萄酒行業的龍頭企業相比，還是存在相當大的差距，需要繼續努力。
    　紹興市政府將繼續做好引導和服務工作，重點是在樹立綠色理念、挖掘文化內涵、強化品牌營銷、優化結構布局、打造百億企業等方面做好工作。
    　目前我們已著手制定針對黃酒骨干企業的相關發展規劃。我們未來的目標是，將紹興黃酒產區打造成為全國黃酒生產中心、出口中心、品牌中心、技術創新中心、人才培訓中心、黃酒交易中心，使紹興真正成為“中國黃酒之都”。