“我們只有正本清源、回歸傳統(tǒng)、捍衛(wèi)特質，才能發(fā)揮各自優(yōu)勢，做強做大保健酒大健康產業(yè)。”9月26日，面對中國保健酒聯(lián)盟藥材基地采風團，吉林大清鹿苑保健科技有限公司董事長曲風采如此呼吁。
保健酒的品質如何，與酒企的藥材基地息息相關。9月26日，中國酒業(yè)協(xié)會常務副理事長王琦，中國保健酒聯(lián)盟理事長、勁牌有限公司董事長吳少勛，中國保健酒聯(lián)盟輪值理事長、吉林大清鹿苑保健科技有限公司董事長曲風采、中國保健酒聯(lián)盟秘書長、勁牌有限公司總裁助理吳剛，來自中國保健酒聯(lián)盟會員單位代表以及各大媒體記者一行30余人，來到了2018中國保健酒聯(lián)盟藥材基地采風活動的第一站——吉林大清鹿苑保健科技有限公司（以下簡稱“大清鹿苑”）。
在大清鹿苑，采風團先后參觀了新建鹿產業(yè)園區(qū)工地現(xiàn)場、鹿司令系列保健酒生產車間、鹿產業(yè)開發(fā)院士工作站、鹿茸冷凍儲備庫、梅花鹿養(yǎng)殖放養(yǎng)區(qū)等，零距離親身感受其特色的鹿產業(yè)資源優(yōu)勢以及以鹿文化為首的特色養(yǎng)生文化。
炮制雖繁不省人工，高科技確保生物活性
大清鹿苑所在的吉林四平是滿族發(fā)源地之一——原明代海西女真葉赫部屬地、清代皇家狩獵圍場、慈禧太后祖籍地，這里有著300多年的養(yǎng)鹿歷史，人杰地靈的地理環(huán)境造就了這里特色的鹿產品資源。上世紀70年代，國家批準在大清鹿苑原址興建全國第一家梅花鹿種源基地，傳承御用梅花鹿的資源優(yōu)勢。據悉，目前大清鹿苑已經是全國最大的梅花鹿種鹿繁育基地，公司培育的四平梅花鹿為“國家畜禽型品種”，現(xiàn)有放養(yǎng)牧場1060公頃，可天然放養(yǎng)優(yōu)質梅花鹿10000余只，年產梅花鹿茸20噸以上。
據吉林大清鹿苑保健科技有限公司董事長曲風采介紹,吉林的鹿產業(yè)雖然歷史悠久，但是加工技術一直停留在傳統(tǒng)的簡陋水平，產品的吸收轉化率不高，種類也很少。為了改變這一現(xiàn)狀，大清鹿苑2013年著手進軍保健酒市場，圍繞鹿資源集中發(fā)力。2013年，在吉林省科技廳的支持下，大清鹿苑聘請了中國科學院張玉奎院士及其團隊，專門成立鹿產業(yè)開發(fā)院士工作站，以將梅花鹿的特色資源優(yōu)勢轉化為產業(yè)發(fā)展優(yōu)勢為目標，大刀闊斧地開始了科技創(chuàng)新。
為了確保鹿司令系列保健酒的高品質，大清鹿苑從原料鹿茸入手，根據保健酒產品標準需求對鹿茸的生茸期進行嚴格管控，確保鹿茸營養(yǎng)物質的生物營養(yǎng)物質的含量的最大化應用；同時斥巨資建立健全鹿茸制品質譜庫，據此可準確鑒定鹿茸保健酒的鹿茸有效含量以及原料鹿茸的真?zhèn)巍⑵淦贩N以及鹿茸部位的使用情況；大清鹿苑還傳承獨特鹿產品傳統(tǒng)中醫(yī)養(yǎng)生特點，結合制藥技術工藝標準，最大可能提高鹿茸、人參等藥材的功效及利用率，其采用國內首創(chuàng)的凍融法和酶解技術配制鹿系列保健酒，使不易被人體吸收的鹿茸大蛋白物質，酶解成可被人體直接吸收的肽類和氨基酸類營養(yǎng)物質，進一步增強了鹿系列保健酒保健功能。
品味雖貴不減物力，投資10億新建鹿產業(yè)園
產學研一體化的道路使大清鹿苑脫胎換骨，實現(xiàn)了跨越式的結構調整和轉型升級。經過短短三四年時間的快速發(fā)展，大清鹿苑已經發(fā)展成為集梅花鹿養(yǎng)殖、鹿系列酒、保健品生產于一體的現(xiàn)代化企業(yè)。現(xiàn)在大清鹿苑保健酒灌區(qū)設計儲存能力3萬噸，可滿足200-240萬件灌裝量；年可創(chuàng)產值在5-10億元。新建鹿產業(yè)園區(qū)保健酒項目按三期規(guī)劃，投資10億元,設計保健酒產能15萬噸，可創(chuàng)產值85億元，其他保健食品規(guī)劃產值在15億元。
去年6月8日，《華夏酒報》記者作為2017中國保健酒聯(lián)盟品牌采風團一員第一次進入大清鹿苑鹿產業(yè)新園區(qū)，這里還是一片剛剛打樁的建筑工地，時隔一年，一個占地30萬平方米，集院士鹿產品研發(fā)中心、鹿文化歷史博物館、鹿文化旅游觀光于一體的花園式鹿產業(yè)園區(qū)已經初具規(guī)模。“如果你們明年再來，這里將是一個五星級的工業(yè)旅游基地。”曲風采不無自豪地說。
據悉，目前大清鹿苑已通過ISO9001和HACCP體系認證；擁有國食健字保健品71個，其中名貴保健酒31個；擁有“大清鹿苑”、“鹿司令”、“鹿力”、“吉春鹿酒”等鹿產品注冊商標556個，在全國名列前茅。其中鹿司令保健酒自2015年上市以來，連續(xù)兩屆獲得中國酒業(yè)協(xié)會年度最佳產品獎——“歡伯獎”。大清鹿苑成為“中國營養(yǎng)保健品食品協(xié)會副會長單位”、“中國酒業(yè)協(xié)會保健酒聯(lián)盟輪值理事長單位”、“吉林省梅花鹿產業(yè)技術創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟理事長單位”、“吉林省醫(yī)藥行業(yè)協(xié)會常務理事單位”。
展望未來，曲風采信心滿滿，他對《華夏酒報》記者表示，“沒有全民健康就沒有全民小康，中共中央、國務院印發(fā)的《“健康中國2030”規(guī)劃綱要》中指出，健康產業(yè)規(guī)模將顯著擴大。國家對健康產業(yè)發(fā)展的重視，必將促進未來大健康產業(yè)生機無限。大清鹿苑一直以勁酒為榜樣，依靠特色的鹿產業(yè)資源優(yōu)勢，為民眾健康提供保障，未來，大清鹿苑實現(xiàn)百億目標不是夢想！”
編輯：王丹
