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一季度市場環(huán)境形勢發(fā)布后，市場監(jiān)管總局就一季度市場環(huán)境形勢答記者問，其中著重進(jìn)行了食品管理答問。

問：如何理解一季度的食品藥品安全形勢總體向好的判斷?

答：一季度，全國共完成并公布食品安全監(jiān)督抽檢結(jié)果44.3萬批次，樣品合格率為97.4%;完成藥品、醫(yī)療器械、化妝品監(jiān)督抽檢1.9萬批次，合格率96.5%，與去年基本持平。開展食品、食用農(nóng)產(chǎn)品、嬰幼兒配方乳粉、元旦春節(jié)兩節(jié)食品專項(xiàng)等抽檢監(jiān)測工作，全國食品藥品市場供應(yīng)穩(wěn)定有序，人民群眾食品藥品消費(fèi)安全總體得到保障。

問：在打擊食品藥品安全違法犯罪方面主要開展了哪些工作?

答：各級食品藥品監(jiān)管部門加強(qiáng)行政執(zhí)法，聯(lián)合公安部印發(fā)《關(guān)于加大食品藥品安全執(zhí)法力度嚴(yán)格落實(shí)食品藥品違法行為處罰到人的規(guī)定》(食藥監(jiān)法〔2018〕12號)，切實(shí)加大對違法犯罪行為的打擊力度。

深入開展食品、保健食品欺詐和虛假宣傳整治行動，向社會公布了未經(jīng)許可生產(chǎn)經(jīng)營、虛假標(biāo)識聲稱、非法添加藥物等10起典型案例，鞏固整治成果，增強(qiáng)消費(fèi)者自我保護(hù)意識。

對3·15晚會曝光的“山寨”飲料等問題第一時間派出工作組，指導(dǎo)地方及時查處違法企業(yè)，其中涉嫌犯罪的問題已移送公安機(jī)關(guān)立案偵查。

一季度共查處食品藥品違法案件7.9萬件，罰款8.4億元，吊銷許可證75件，搗毀制假售假窩點(diǎn)148個，移送司法機(jī)關(guān)處理案件1137件，保持了打擊違法犯罪的高壓態(tài)勢。

問：為防范系統(tǒng)性、區(qū)域性食品藥品安全風(fēng)險，在加強(qiáng)風(fēng)險管控方面做了哪些工作?

答：一季度我們下達(dá)了全年監(jiān)督抽檢計劃，部署對135萬批次食品、162種高風(fēng)險藥品和64種重點(diǎn)醫(yī)療器械的抽檢工作，強(qiáng)化問題導(dǎo)向和核查處置。

研究制定食品藥品生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)節(jié)監(jiān)督檢查計劃，組織開展含鋁佐劑疫苗和流感疫苗、食用植物油專項(xiàng)檢查，開展校園及周邊“五毛食品”整治、食品保健食品欺詐和虛假宣傳整治、網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)測。

一季度檢查食品、藥品、醫(yī)療器械、化妝品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)545.9萬家次，按照“三年全覆蓋”，累計對96家嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)開展106次體系檢查。發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)主體12.4萬家次，完成整改17.8萬家次，收回藥品生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范證書20張，撤銷藥品經(jīng)營質(zhì)量管理規(guī)范證書324張。

問：在提高食品安全治理水平方面開展了哪些工作?

答：我們成立了14個部門組成的餐飲業(yè)質(zhì)量安全水平提升工作協(xié)調(diào)小組。

聯(lián)合3部門印發(fā)《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)“雙安雙創(chuàng)”工作的意見》，召開京津冀地區(qū)國家食品安全示范城市協(xié)調(diào)工作推進(jìn)會。

出臺“放心肉菜示范超市”創(chuàng)建相關(guān)檢查細(xì)則，以示范創(chuàng)建帶動提升食品安全保障整體水平。

組織開展省級人民政府食品安全工作評議考核，督促地方更好落實(shí)屬地管理責(zé)任。

積極推進(jìn)農(nóng)村食品安全治理工程。強(qiáng)化食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置和工作指導(dǎo)。

問：在加強(qiáng)食品生產(chǎn)事中事后監(jiān)管方面進(jìn)行了哪些工作?

答：我們嚴(yán)格落實(shí)總書記 “四個最嚴(yán)”要求，持續(xù)在強(qiáng)化監(jiān)督檢查上發(fā)力用力。

一是持續(xù)開展體系檢查。今年一季度，已經(jīng)組織對7家嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)開展食品生產(chǎn)規(guī)范體系檢查，累計對96家企業(yè)開展106次體系檢查，并及時公布檢查結(jié)果，計劃今年上半年實(shí)現(xiàn)“三年全覆蓋”目標(biāo)。

二是部署飛行檢查。正在制定2018年飛行檢查方案，擬對2017年國家監(jiān)督抽檢不合格的高風(fēng)險食品，組織開展國家級飛行檢查。

三是開展專項(xiàng)檢查。組織內(nèi)蒙古自治區(qū)食品藥品監(jiān)管局開展?jié)穹蹢l專項(xiàng)監(jiān)督檢查，共檢查濕粉條企業(yè)和小作坊344家，抽檢樣品305批次，發(fā)現(xiàn)問題企業(yè)和小作坊21家，問題樣品32批次，依法取締黑窩點(diǎn)3個。

問：今年在食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)開展了哪些專項(xiàng)行動?

答：針對重點(diǎn)行業(yè)和突出問題開展專項(xiàng)整治。

一是繼續(xù)組織開展生產(chǎn)環(huán)節(jié)食品保健食品欺詐和虛假宣傳專項(xiàng)整治工作，研究制定全面加強(qiáng)保健食品質(zhì)量安全監(jiān)管的意見，督促企業(yè)建立質(zhì)量安全追溯體系，指導(dǎo)地方有針對性開展保健食品生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)督檢查。

二是在全國范圍內(nèi)部署開展食用植物油塑化劑專項(xiàng)檢查，重點(diǎn)檢查生產(chǎn)線、灌裝線、包裝材料等直接接觸植物原油、成品油的材料是否含有鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)等，切實(shí)防范食用植物油塑化劑污染風(fēng)險。

三是加強(qiáng)酒類質(zhì)量安全監(jiān)管，指導(dǎo)各地開展酒類專項(xiàng)整治。四是組織黑龍江、吉林、遼寧、內(nèi)蒙古四省(區(qū))開展進(jìn)口食品專項(xiàng)整治。五是配合農(nóng)業(yè)農(nóng)村部，近期將聯(lián)合開展液態(tài)奶復(fù)原乳檢查工作。