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會(huì)議目的是深入貫徹落實(shí)山東省《關(guān)于加快培育白酒骨干企業(yè)和知名品牌的指導(dǎo)意見》、淄博市《關(guān)于推進(jìn)白酒行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的實(shí)施意見》，加速白酒行業(yè)新舊動(dòng)能轉(zhuǎn)換，提升淄博白酒在全省、全國的地位和知名度，努力打造中國白酒“淄博版塊”。

中國工程院院士、北京工商大學(xué)校長孫寶國，中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)黨委書記、秘書長馬勇，山東省政協(xié)第十屆、第十一屆副主席陳光，山東省工業(yè)和信息化廳二級(jí)巡視員張忠軍、山東省工業(yè)和信息化廳二級(jí)調(diào)研員劉會(huì)友、山東省白酒協(xié)會(huì)會(huì)長姜祖模、山東省糖酒副食品商業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長薛劍銳、淄博市政協(xié)主席叢錫鋼、淄博市委常委、宣傳部部長畢榮青等領(lǐng)導(dǎo)及專家，以及國井集團(tuán)為龍頭的全市白酒骨干企業(yè)代表300余人參加了會(huì)議。國井集團(tuán)董事長趙紀(jì)文代表市白酒骨干企業(yè)發(fā)言。

會(huì)議由淄博市陶琉輕紡產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心主任趙鵬主持。

淄博市委常委、宣傳部部長畢榮青宣讀市委書記江敦濤致辭。致辭指出，淄博有著悠久的釀酒歷史和得天獨(dú)厚的釀酒條件，積累了高質(zhì)量發(fā)展的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)。國井集團(tuán)所在地高青縣是酒祖儀狄故里，國井是魯酒的杰出代表，2018年被省委、省政府確定為重點(diǎn)培育打造的魯酒振興品牌，并與茅臺(tái)、五糧液等五家白酒企業(yè)共同入選中歐地理標(biāo)志互認(rèn)互保產(chǎn)品。淄博市委市政府為深入落實(shí)山東省委省政府關(guān)于魯酒振興的相關(guān)決策部署，出臺(tái)了《關(guān)于推進(jìn)我市白酒行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的實(shí)施意見》，明確提出要以供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革為抓手，以品牌塑造為主線，支持國井集團(tuán)等重點(diǎn)白酒企業(yè)加速發(fā)展，努力打造“魯酒振興”的示范引領(lǐng)區(qū)，淄博白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的黃金時(shí)代已經(jīng)開啟，未來可期、大有可為。

山東省工業(yè)和信息化廳二級(jí)巡視員張忠軍表示，近年來，山東省委省政府高度重視白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展，2018年發(fā)布了《關(guān)于加快培育白酒骨干企業(yè)和知名品牌的指導(dǎo)意見》，全省白酒企業(yè)對(duì)標(biāo)名酒企業(yè)補(bǔ)短板、學(xué)經(jīng)驗(yàn)，骨干企業(yè)和知名品牌培育邁上了新臺(tái)階，涌現(xiàn)了國井等一批知名品牌，產(chǎn)區(qū)名酒逐漸向名酒產(chǎn)區(qū)跨越。淄博白酒是魯酒發(fā)展的重要一極，山東省工業(yè)和信息化廳將一如既往地助力淄博白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展，支持淄博建設(shè)魯酒振興示范區(qū)，希望以國井集團(tuán)為龍頭的淄博白酒企業(yè)能在中高端消費(fèi)、創(chuàng)新引領(lǐng)等領(lǐng)域形成新增長點(diǎn)，培育新的動(dòng)能，以新的技術(shù)、新的營銷、新的市場，實(shí)現(xiàn)新的發(fā)展。

淄博市工信局局長王克海圍繞”行業(yè)運(yùn)行質(zhì)量、重點(diǎn)項(xiàng)目建設(shè)、技術(shù)創(chuàng)新水平、產(chǎn)品種類體系“四個(gè)方面，介紹了全市白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展成果。對(duì)國井集團(tuán)與華為、中軟國際合作的智慧國井項(xiàng)目，與孫寶國院士等開展的產(chǎn)學(xué)研合作創(chuàng)新等方面取得的扎實(shí)成效給予高度評(píng)價(jià)。對(duì)于下一步的發(fā)展，王克海提出，淄博市將精心培育以國井系列為代表的一批特色產(chǎn)品，加快打造“一枝獨(dú)秀，百花齊放”的產(chǎn)業(yè)格局，努力為“振興魯酒“貢獻(xiàn)更大力量。

中國工程院院士、北京工商大學(xué)校長孫寶國做了專題報(bào)告，集中介紹了與國井集團(tuán)合作十多年來取得的重大科研成果。孫寶國具體從”釀造功能微生物的挖掘與應(yīng)用、白酒健康因子的探討和研究、白酒特征風(fēng)味物質(zhì)和研究、基于健康白酒發(fā)展的工藝設(shè)計(jì)實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展“四個(gè)方面，對(duì)取得的相關(guān)科研成果做了詳細(xì)闡述。其中，國家“十三五規(guī)劃“重點(diǎn)研發(fā)項(xiàng)目所形成的一系列成果，已經(jīng)被廣泛應(yīng)用于實(shí)踐中，推動(dòng)了白酒行業(yè)科技創(chuàng)新水平的全面提高。孫寶國指出，未來，酒業(yè)要實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展，就要圍繞”提升產(chǎn)品品質(zhì)“這一核心，堅(jiān)持”風(fēng)味、健康“雙導(dǎo)向?；诮】蛋拙瓢l(fā)展的工藝設(shè)計(jì)，國井集團(tuán)進(jìn)行了積極探索與實(shí)踐，實(shí)現(xiàn)了高質(zhì)量發(fā)展。

中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)黨委書記、秘書長馬勇介紹分析了全國白酒發(fā)展情況，并從全國角度，對(duì)淄博市白酒產(chǎn)業(yè)，以及國井集團(tuán)的下一步發(fā)展，提出了建議。他表示，“國井”作為山東省委、省政府重點(diǎn)培育打造的兩大魯酒振興品牌之一，分析、研究當(dāng)前新的發(fā)展形勢(shì)，找準(zhǔn)前行路徑，很有必要。馬勇肯定了國井集團(tuán)在踐行高質(zhì)量發(fā)展道路上的探索與努力，并提出，“實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展，要堅(jiān)定信心。信心來源于實(shí)力，沒有做好酒的實(shí)力，一切都遙不可及。在全國高質(zhì)量白酒競爭中，國井國20擁有感官質(zhì)量的基礎(chǔ)支撐，可與任何一款高檔酒媲美，國井集團(tuán)要有將國井國20打造成魯酒第一產(chǎn)品的信心。“另外，馬勇還從長久打造一款高端產(chǎn)品的恒心、堅(jiān)守從技術(shù)到人才的匠心、有效推廣的慧心、對(duì)一瓶好酒堅(jiān)守的初心，對(duì)國井國20的市場培育，給予了相關(guān)建議。

正所謂一方水土醞釀一方美酒，產(chǎn)區(qū)早已成為全球美酒最好的品質(zhì)表達(dá)方式之一。對(duì)此，山東省政協(xié)第十屆、第十一屆副主席陳光指出，“白酒產(chǎn)業(yè)一定是向著大產(chǎn)區(qū)、大企業(yè)、大品牌、大產(chǎn)品方向發(fā)展的。“陳光表示，國井集團(tuán)近幾年瞄準(zhǔn)“百億目標(biāo)”，“凝心聚力成就一瓶好酒”，工作扎實(shí)，成績斐然。隸屬山東省淄博市的高青產(chǎn)區(qū)，被中國酒業(yè)協(xié)會(huì)授予“美酒特色產(chǎn)區(qū)”。陳光肯定了國井集團(tuán)高端新品——“國香國井·國20”進(jìn)入千元價(jià)格帶的戰(zhàn)略意義，并提出，“山東終于有了一款具有名酒基因的好酒“。

當(dāng)今，基于高品質(zhì)消費(fèi)潮流的產(chǎn)品品質(zhì)升級(jí)、產(chǎn)品體驗(yàn)升級(jí)，已成為白酒企業(yè)競賽的新“賽點(diǎn)”，這一切，無不是要構(gòu)筑在高質(zhì)量發(fā)展的基礎(chǔ)上。要實(shí)現(xiàn)魯酒高質(zhì)量發(fā)展，作為綜合經(jīng)濟(jì)指標(biāo)多年位居全省第一、被山東省委省政府確立為重點(diǎn)培育的百億級(jí)白酒企業(yè)，國井集團(tuán)責(zé)無旁貸。當(dāng)前是山東省實(shí)施新舊動(dòng)能轉(zhuǎn)換重大工程的機(jī)遇期，以國井集團(tuán)為代表的淄博市白酒企業(yè)，唯有抓住機(jī)會(huì)的窗口期，持續(xù)擴(kuò)大自身優(yōu)勢(shì)，創(chuàng)新發(fā)展模式，方可為全面推進(jìn)魯酒高質(zhì)量發(fā)展譜寫新篇章。