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《廣東省食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)新會(huì)柑皮含茶制品》由廣東省衛(wèi)生健康委員會(huì)于2018年11月1日批準(zhǔn)發(fā)布，將于2019年5月1日正式實(shí)施。該標(biāo)準(zhǔn)填補(bǔ)了新會(huì)柑茶生產(chǎn)管理規(guī)范的空白，有利于解決新會(huì)柑皮含茶制品食品安全監(jiān)管實(shí)際問(wèn)題。

據(jù)了解，新會(huì)柑皮含茶制品全產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值從2015年的15億元，增長(zhǎng)到2017年的60億元，品牌價(jià)值89億元，2018年產(chǎn)值預(yù)計(jì)達(dá)到88.9億元。全新會(huì)獲證新會(huì)柑茶制品生產(chǎn)企業(yè)從2015年的40家發(fā)展到2018年的296家。其中，新會(huì)轄區(qū)內(nèi)的企業(yè)有262家，市內(nèi)其他區(qū)域的企業(yè)有34家。新會(huì)柑茶正成為新會(huì)陳皮產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要支撐點(diǎn)。

由于新會(huì)柑茶制品國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)長(zhǎng)期缺失，企業(yè)自制標(biāo)準(zhǔn)備案成本高、不統(tǒng)一等問(wèn)題突出，造成新會(huì)柑茶產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊，監(jiān)管無(wú)“標(biāo)”可依，市場(chǎng)上以次充好、假冒新會(huì)柑茶等現(xiàn)象屢禁不止，嚴(yán)重制約了新會(huì)柑茶行業(yè)的發(fā)展。

而此次制定的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)則對(duì)該產(chǎn)品進(jìn)行了嚴(yán)格限定。其中，明確規(guī)定新會(huì)柑皮含茶制品所用的“新會(huì)柑”應(yīng)符合DB44/T 601的規(guī)定，即為新會(huì)柑地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍內(nèi)栽培的茶枝柑完全成熟的果實(shí)，果實(shí)成熟期為11月下旬～12月中旬等，以此保護(hù)了新會(huì)柑地理標(biāo)志，引導(dǎo)優(yōu)勢(shì)新會(huì)柑茶產(chǎn)業(yè)提高競(jìng)爭(zhēng)力。

本標(biāo)準(zhǔn)從“產(chǎn)品分類(lèi)”“技術(shù)要求”“貯存和運(yùn)輸”等方面對(duì)新會(huì)柑皮含茶制品進(jìn)行規(guī)范：如“產(chǎn)品分類(lèi)”方面，規(guī)定新會(huì)柑皮含茶制品主要分為“填充型”和“拼配型”兩類(lèi);“感官要求”方面，強(qiáng)調(diào)新會(huì)柑皮含茶制品應(yīng)干燥，無(wú)霉變、無(wú)蟲(chóng)蛀，無(wú)正常視力可見(jiàn)外來(lái)雜質(zhì)等內(nèi)容;“理化指標(biāo)”方面，規(guī)定新會(huì)柑皮含茶制品的水分、鉛含量等項(xiàng)目的限量值。特別是對(duì)于公眾重點(diǎn)關(guān)注的食品安全問(wèn)題，進(jìn)一步予以規(guī)范。通過(guò)這些規(guī)定，有效規(guī)范之前新會(huì)柑茶行業(yè)生產(chǎn)不規(guī)范、質(zhì)量參差不齊等突出問(wèn)題。