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巡演了很多很多場的《戀愛犀牛》里有一句臺詞是：“你是我溫暖的手套，冰冷的啤酒，帶著陽光味道的襯衫，日復一日的夢想”。

每個濃烈的夏日都有一個獨特而熾熱的靈魂，就是冰啤酒。后來，啤酒的種類和品牌越來越多了，但是綠色的瓶子還常常出現在某個街角的燒烤攤，對于那么多北方人來說，都是一場有關青春的記憶。

綠色啤酒瓶和押金券

小時候的你一定記得父親喝酒的樣子吧。空調和風扇都是奢侈品的年代，買上一瓶冰啤酒是每個孩子最開心的事，因為啤酒瓶是需要押金的，這個押金多半是小孩子零用錢的重要來源。那時候的中國很少有現在的精釀啤酒，很多帶有地域標識的啤酒還是市面上最流行的單品。

那時候，家里的長輩打開啤酒的時候，瓶子里的黃色液體就會冒出白色的泡，緩緩倒入杯中，在沒有多少產品選擇的年代里，啤酒才是這個夏天的靈魂，才是一座城市的記憶，這種啤酒就像西安的肉夾饃、遼寧的鍋包肉、桂林的米粉、新疆的馕包肉……

上世紀90年代，中國遍地都是最百搭的拉格啤酒，他們帶著一個城市的風味，細品之下，帶著小小的差異，卻能搭配全中國的美食。

于是，那個帶著當地特色的啤酒，成為很多人內心深處最深刻的記憶。有人說，青春就是一把零錢，碰巧能夠換來一罐啤酒，在某個傍晚陪著夕陽喝完，起身離開時候紅著雙眼。

后來，啤酒的種類越來越多，品牌更是讓喝酒的人無從記起，但時間就這么過去了。

對于啤酒而言，時間的流逝感或許就在于押金券沒了，當那些欣喜于為父親買啤酒的孩子踏過18歲的大關時候，啤酒標簽變得花花綠綠，第一張啤酒標簽，永遠的消失不見了。

有人說這是成長的含義，這是某一夏天的成長，也許你只是沒有發現。還好，歲月變遷帶走了那些啤酒，卻沒有帶走腦海深處的回憶，我們終將有一天會慢慢長大，成為父親，也會為我們的孩子找到下一個帶著回憶的瓶標，成為別人的記憶。

你和啤酒的故事要說給世界聽

喜歡喝酒的人有兩種，一種沉迷于品鑒，他們希望品嘗出一款酒里所有的味道，感受每一滴液體帶來的不同感受；另一類則更看重喝酒本身帶來的力量，鬧騰的又或者是澆愁的，一杯敬朝陽一杯敬遠方。這酒里有太多故事，總要說給懂的人聽。

有句話講，酒不可與飲者，為歡場之害馬。出處是唐人皇甫菘的《醉鄉日月》。意思就是大家都喝酒的時候，那些不喝酒的人簡直沒有辦法一起玩耍。是了，誰還沒有酒入愁腸的時候呢，片片相思才能化作相思淚呀。不喝多了，很多話怎么說呢。要是喝的酒淡一些，那就裝醉，把醉話一股腦地說出來，要是酒濃點，就真醉，然后假裝有主持人Q到——說出你的故事。

大烏蘇就是那個濃一點的酒，它讓啤酒的重音落在了酒上，這一瞬間，所有啤酒愛好者都對家鄉的味道失去了一點點熱愛，他們把全中國喝點就會醉的啤酒擺在一起，這一瞬間，為嘗嘗沒有喝過的啤酒，也為了買醉。

張愛玲每次跟閨蜜逛街想要吃點什么的時候，都會說想要吃甜的、軟的、可以忘記憂傷的，所以兩個人一起鉆進了甜品店。有人說，甜味是可以讓人快樂的東西，所以小孩子喜歡喝甜的，但是苦澀和辛辣可以讓人忘記憂傷，所以大人喜歡喝酒。

后來有一些啤酒商表示，你可以一邊喝甜的，一邊喝酒，于是有了那么多水果風味的啤酒。盡管這些啤酒受盡了“小糖水”三個字的吐槽。但仍有忠實的受眾，成年人承認自己愛喝甜酒，確實需要幾分勇氣，但是喝下去的那一瞬間呀，有點搖滾。

每個夏日的午后，都值得對酒當歌

不知道從什么時候開始，北京多了很多小酒館，藏在某個胡同深處，或者餐廳的某個角落。在小酒館里談天說地，聽著某個不知名的歌手唱上幾句，是民謠還是搖滾都不重要，下酒才最重要。這一刻，成為自己，做自己最重要。這件事聽起來是如此的搖滾。

年輕的時候，夜里餓得睡不著，一盤花生豆或者幾條酸黃瓜都可以配上一瓶雪花，不少人調侃這條命是雪花給的。年紀再大些，在家門口的小酒館，帶上電腦做點什么或者加個班，叫上一瓶草莓味的啤酒，有時候為了格調選擇IPA也好，一混就是一個晚上。這點事聽起來不那么酷，確是某個深夜的真實寫照。

時間過去了，那些叛逆的少年終究會長成不酷的大人，小王子也會忘記玫瑰花，有一天他再也不看日出和日落了。冬天，他們喝啤酒的時候會加上枸杞和紅棗加熱，那些白色的泡沫不在了，朋克式養生就是這樣的。

喝酒這件事想要變得很酷就是這么難。今年采訪一個獨立釀酒師的時候，他展現了他的兩件T恤，一件是呼麥培訓班的，一件是北京自釀的民間組織的，他把兩件T恤放在一起，這就是前半生最重要的兩個愛好，說起來就是對酒當歌。

王家衛借主角的嘴說，因為職業的需要，我已經習慣了等待。然而，我卻從來沒嘗試到等一個人等得心痛的感覺！也從來沒有試過花美金不是看面額而是用厘米計算的架勢。在短短的兩個鐘頭里，一杯啤酒的價錢已經從一厘米美金漲到了三厘米，我已經喝得夠慢了，可我還是覺得自己喝得太快了，因為我的朋友還沒出現，不知道我還要等他多久！我開始幻想自己是一只很小很小的螞蟻，因為，以小螞蟻喝酒的速度，一杯啤酒一定能喝很久很久……

工業啤酒也好，精釀啤酒也好，一個里面藏著記憶和青春，一個里面藏著未來和夢想。夏天到了，對酒當歌，不會唱歌也沒關系，做一個酷酷的人吧，喝一場很酷的酒。有的人、有的故事總是突然出現，在街角的小酒館。