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它傳承并凸顯了歷代五糧液的獨特風格，將成為新時代五糧液的時代標志，引領新時代白酒行業消費新需求。

● 有機五糧的全新升華

初夏的宜賓，一片綠意盎然，百萬畝五糧液專用糧基地迎來田間管理關鍵時期。放眼各個基地，農戶們正在田間地頭忙碌著除草施肥，不遠處五糧液有機農業發展有限公司的技術人員正在采集土壤樣本。

他們告訴《華夏酒報》記者，通過采集土壤樣本，分析土壤營養成分，才能進行測土施肥，再根據不同作物制定有機種植方案，這是釀酒專用糧高標準種植的重要環節，能改善土壤環境，提高土地肥力，有效提高專用糧的產量和質量。

五糧液公司秉承“種道地好糧，醞傳世佳釀”的宗旨，堅持釀酒專用糧基地“本地化、有機化”，以釀酒專用糧基地升級建設為抓手，充分發揮川南高粱支鏈淀粉含量高、單寧含量適中、出酒品質好等原料優勢，采取“政府鼓勵+企業訂單+農科平臺技術支撐+種植大戶參與”的訂單農業發展模式，構建可預檢、可追溯防控體系，實現“從一粒種子到一滴美酒”的完美演繹，進一步提升了品質優勢。

五糧液的質量驗收標準是行業里面最高的，遠高于國標。參與釀造五糧液的每一粒糧食，都要經過專用糧標準種植方案的生長歷程，還要通過嚴格的驗收標準“層層選拔”。

對于專用糧品質的嚴格品控，正是五糧液始終堅守對品質的極致追求的真實寫照。經過花中選花、優中選優驗收合格的上乘好糧，不但“顏值”高，而且營養均衡，最適合釀酒微生物發酵。得此好糧，經過一道道神奇的釀造演化，最終方能升華成滴滴五糧臻品。

● 工匠技藝的完美演繹

作為獨特的“多糧濃香型傳統固態釀造工藝”的發祥地，五糧液公司嚴格遵循“道法自然”的工藝，用心把握、精益求精，彰顯獨特的“人工匠藝”之魅力。從原料進廠、磨粉、制曲、釀酒、勾調到包裝，五糧液公司的整個生產過程有100多道工序。這些復雜的釀酒技藝源自一代代五糧液人秉持工匠精神，對釀酒技藝精益求精的追求。

作為濃香型白酒的典型代表，除了“固態續糟、泥窖發酵、混蒸混燒、緩慢發酵”這些中國白酒的固態發酵共性生產工藝外，五糧液還有自己獨特的秘訣——“1366”，即一極、三優、六首創、六精釀。

“一極”是指五糧液釀造工藝復雜且相對極端。跟其他酒種相比，釀造五糧液要求入窖酸度高、入窖淀粉濃度高、入窖水分低、入窖糟醅粘性大，因此操作工序復雜、工藝精益求精、生產成本高、勞動強度大。

“三優”是指環境、老窖池和匠人匠心“三大優勢”。首先，宜賓獨特的氣候、土壤、水源“三位一體”的自然條件，有利于窖泥的老熟，制曲微生物的富集，釀酒微生物的生長、繁衍。其次，千年老窖萬年糟，五糧液公司有全國數量最多、歷史最悠久、持續使用時間最長的古窖池群，其中始建于1368年的明初古窖池群，已持續使用651年，是現存最古老的地穴式發酵窖池。第三，匠人匠心一脈相承。從獻出“陳氏秘方”的鄧子均，到勾兌大師范玉平、范國瓊父女，釀酒大師劉友金、劉春西，再到如今五糧液十里酒城494個釀酒班組數萬名釀酒工人，他們傳承著精益求精、追求卓越、嚴謹細致的工匠精神。

除此之外，五糧液還發明了五糧配方、包包曲、跑窖循環、沸點量水、雙輪底發酵和勾兌雙絕“六首創”釀造工藝及“分層入窖、分層起糟、分層蒸餾、量質摘酒、按質并壇、分級儲存”獨有的五糧液釀造技藝，推動了行業技術進步。

● 五糧文化的使命傳承

作為中國白酒發展史上標志性的“大單品”，第八代經典五糧液既是五糧文化的傳承者，也是創新者。

三江匯流之地滋養出宜賓這片舉世罕見的烈酒產區，其釀酒歷史可以追溯到4000多年前。從盛唐詩人反復歌詠的重碧酒，到宋代文學家魂牽夢縈的姚子雪曲，再到元末明初的雜糧酒，直到1909年五糧液正式得名，千載傳承，回味綿長，天地五谷精華與中華古法釀造的完美融合，一代代工匠的創新探索、一口口窖池的不間斷發酵，成就了五糧液天人合一、中庸和諧的無上品質。

作為優秀傳統文化的繼承者與堅守者，民族品牌文化的講述者與傳播者，新消費文化的引領者與創新者，五糧液已成為中國白酒最閃亮的歷史文化名片，凝結著中華傳統文化獨特的理念、智慧、氣度、神韻，融匯了源遠流長的傳統文化、豐富多彩的白酒文化、傳承創新的釀造文化、精益求精的工匠文化。

同時，第八代經典五糧液還肩負著五糧液推進品牌價值回歸，實現新一輪高質量發展的歷史使命，滿足新時期更加豐富、多元的消費需求。五糧液正以滿足人民日益增長的美好生活需要為最高目標，加快推動轉型發展、高質量發展，打造五糧液發展的新優勢，答好供給側結構性改革這份時代答卷，持續為消費者提供優質的白酒產品。

每一代五糧液產品都是時代經典，在中國酒業發展史上寫下了濃墨重彩的五糧液篇章，而屬于第八代經典五糧液的時代篇章才剛剛啟航，未來定將乘風破浪、鑄就輝煌。