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▌ 適合夏季飲用的酒

啤酒中含有豐富的糖類、維生素、無機鹽和多種微量元素等營養成分。12度左右的啤酒至少一口喝15毫升以上，不宜細飲慢酌。因為喝少了不能充滿口腔，酒在口中升溫，會加重苦味，感受不到啤酒特有的香味。

國外的相關機構研究發現，在做大腦益智訓練題前喝點啤酒，有助于提高測試成績;每天喝一瓶啤酒可使腎結石發病率降低40%，且預防2型糖尿病;適量飲用啤酒的人比滴酒不沾者罹患心臟病的危險降低42%，但每天啤酒攝入量最好不超過473毫升，這樣才有助于保持腎臟健康。

夏季，人體消耗大，身上無機物、鹽分流失較多，需補充養分。黃酒含有21種氨基酸，其中含人體所必需的8種氨基酸，還有十多種微量元素和礦物質，被稱為“液體蛋糕”。夏天喝黃酒可散發濕氣，補充體力，由于夏天吃冷食比較多，對于喜歡吃海鮮又胃寒的人，尤為適宜。天熱時候，在不低于10年的黃酒里放入幾顆話梅，用電熱壺加熱微開后再煮10分鐘左右，待降至室溫入冰箱冰鎮至10℃~15℃，加冰塊飲用亦可。

最適宜炎炎夏季飲用的葡萄酒是白葡萄酒，白葡萄酒的最佳飲用溫度通常在7℃左右，正好滿足人們對清涼感的追求。另外，夏天胃口不佳，而白葡萄酒的酸度比紅葡萄酒高，能給人帶來更好的胃口。

白酒的成分很復雜，這些成分中有不少是人體健康所必需的物質。白酒含有一定的營養成分，可以補充人體所需要的營養。有失眠癥者睡前飲少量白酒有利于睡眠，并能刺激胃液與唾液分泌，起到健胃的作用。所以，夏季飲用白酒，不但有加速通風散寒、舒筋活血的功效，還有助于促進消化，增進食欲。

▌ 白酒“夏飲”更美妙

《黃帝內經》有這么一句話：“夏三月，此謂番秀……逆之則傷心，秋為瘧疾，奉收者少，冬至重病。”意思是說，夏時三個月，可以稱作是茂盛華美的時節。天地之氣上下交合，各種植物開花結果。此時宜晚睡早起，不要厭倦這長日，使志意靜安無怒，使神光充盈明秀，使陽氣開通宣泄。這便是人與夏氣相應，從而調養長氣的方法。違反這一法則就會損傷心氣，秋時可能發生瘧疾病，冬季到來的時候就會發生重病。

“一年四季中人體內‘氣機’的開泄，就是指夏天這個季節。讓汗出來，汗不出來全憋在身體里就會出問題。夏季不要討厭陽光，該熱就熱、該出汗就出汗、該發散就發散，不要抑制陽氣的生發和生長。人們總是待在冷氣充足的空調房里，身上的毛孔是關閉的，體氣來不及泄出，邪氣、虛邪賊風就會進去，所以說夏天是一個容易中風的季節。人體從空調房走到外面，毛孔遇熱就會打開，身體會有很難受的感覺，因為毛孔不斷地開合，擾亂了身體內部的‘氣機’。夏天，人們都喜歡待在空調房避暑，這樣的話即使秋天不得病，冬天也會得病，造成身心疾病。”河北中醫學院教授、北京同仁堂大連黃河路店特聘知名中醫常風云解釋說，夏季真正解暑、解渴的不是吃冰塊、冷飲，而是生津止渴。就是說讓你體內產生出津液。白酒性溫，夏天在空調房里，喝點白酒，有助于促進血液循環，讓身體熱起來，排排汗，反而會感覺更舒適。

常鳳云認為，夏季飲用白酒有七大益處。第一，祛濕氣。夏天喝白酒對患有頸椎病、關節炎、體內濕氣重等癥狀的人，可活血化瘀，去除體內濕氣。第二，減少肥胖。有些肥胖或有啤酒肚的人，夏季多喝點白酒，能減少脂肪堆積，減少肥胖。第三，在進餐的同時，飲用少量白酒，能夠增進食欲，促進食物的消化，在不知不覺之中增加食量，促進新陳代謝。第四，夏季飲用白酒對皮膚有更好的良性刺激作用，進而達到促進人體新陳代謝。并且，這種良性刺激作用還能用于神經傳導，對全身血液有一定的良好貫通作用。第五，安神助眠，活血化瘀。睡前飲用少量白酒，有利于睡眠。第六，適量飲用以高粱為主原料的白酒能通風散寒、舒筋活血，預防心血管病。夏季適量飲用白酒，能夠增加人體血液內的高密度脂蛋白，高密度脂蛋白又能將可導致心血管病的低密度脂蛋白等從血管和冠狀動脈中轉移，從而可有效減少冠狀動脈內膽固醇沉積，預防心血管病。第七，消除疲勞和緊張。夏季的人體內少量攝入白酒，能夠通過酒精對大腦和中樞神經的作用，起到消除疲勞，松弛神經的功效。