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留得青山，贏得未來，我們要懷著一顆敬畏心，用未來的眼光看當下，為企業的長遠發展謀篇布局，為魯酒產業的振興凝聚智慧。6月19日，在淄博齊林大酒店，魯酒大咖歡聚一堂，參加由山東省糖酒副食品商業協會、華夏酒報社、中國酒業新聞網主辦，華夏酒報社、中國酒業新聞網承辦的第83屆山東省糖酒會主題論壇——“講好魯酒故事，開拓高端營銷”。現場嘉賓以新銳的視角，解讀“在疫情防控常態化的背景下，魯酒的故事要怎么新說？如何通過深邃厚重的齊魯文化，為魯酒發展賦能?打造魯酒高端產品，需要從哪些方面突破?”等困擾魯酒破局的具體問題。

疫情防控不放松，歡聲笑語話魯酒

特殊時期，與會嘉賓、代表嚴格按照疫情防控的要求參與論壇。當魯酒圈內廠商彼此見面時，大家的手握得更緊了，笑得更開懷了，面對面交流，在今天看來，是那么地珍貴和值得珍惜。經此一疫，魯酒兄弟企業的競合觀念更為強烈了，共同釀造一瓶好酒的品質觀念更為濃郁了。

43年，彈指一揮間，從計劃經濟時代到數字化、智能化應用普及的新時代，山東省糖酒商品交易會作為唯一一個沒有間斷且持續舉辦的糖酒會，在酒類行業展會中具有舉足輕重的作用。作為“全國影響力最強、規模最大、覆蓋范圍最廣、社會信譽最好”的省級糖酒會，山東省糖酒商品交易會為促進山東省乃至全國糖酒行業的持續發展發揮了重要作用。

在論壇的開篇，當薛劍銳指出，“第83屆山東糖酒會再次華麗綻放淄博，標志著酒類副食品行業的廣大工商企業已經全面恢復正常的生產經營工作。”現場嘉賓報以掌聲回應，本屆山東糖酒會的如期舉辦，既是酒類行業產銷秩序恢復常規的宣言書，也是重啟魯酒消費信心的播種機。

企業作為市場經濟的主體，承擔著“穩就業、保民生”的社會責任，要戰勝疫情、恢復經濟、推動產業向好發展，就要展現品牌的魅力，呈現企業的活力，讓廠商走動起來，讓消費熱絡起來。6月20日在淄博國際會展中心舉行的“2020年(第83屆)山東省糖酒商品交易會”，就是要給山東及全國各地的酒類、食品、飲料等行業廠商以展示產品形象、展現品牌魅力的舞臺，搭建廠、商、消費者無縫鏈接的線下平臺，為魯酒的高質量發展賦能。

薛劍銳表示：“今后我們將把山東糖酒會打造成北方地區糖酒類展會的領航者，為糖酒食品企業開拓、鞏固山東市場、強力塑造品牌形象、推進品牌建設宣傳發揮越來越重要的作用。”

由于疫情始于春節期間，餐飲、酒店等酒類關聯場景消費按下了“暫停鍵”，2、3月的酒類旺銷無法實現，魯酒的市場壓力不言而喻。

螺旋上升是事物發展的規律，酒行業長期向好的發展趨勢不會改變。正如《華夏酒報》、中國酒業新聞網副總編輯李蔚提出的：“全國的抗疫形勢正在逐步向好的方向轉變，我們要清醒地看到，困難是暫時的，挑戰是長期的，作為經濟發展的主體，魯酒企業要變壓力為動力，做好‘六穩’工作、落實‘六保’任務，只爭朝夕、團結進取，就能贏得發展的主動。”

發展是解決一切困難的金鑰匙，《華夏酒報》、中國酒業新聞網副總編輯李蔚表示：“今天我們在這里探討如何講好魯酒故事，開拓高端營銷，就是以發展的眼光、發展的思維共謀魯酒新未來。我們要堅持高質量發展之路，于變局中開新局，奮力拼搏，魯酒的明天一定會更美好。”

酒旅融合賦能高端品牌建設

圍繞“講好魯酒故事，開拓高端營銷”的論壇主題，黑格咨詢董事長徐偉以“魯酒高端化品牌競爭戰略1261模式”為題，進行了主題演講。

徐偉認為，在山東幾乎每個地級市都有一個銷售過億元的酒企，區域億級酒企往往采用“極致聚焦、全渠道和全價格”的營銷模式，這種運營模式一方面導致區域酒企數量較多，且魯酒整體的價格結構上不去;另一方面，全省化難度極高，內耗嚴重。

在論壇現場，徐偉重點介紹了“黑格咨詢1261業績增長戰略模型”——1核、2體、6化、1融合。1核：即1個競爭戰略核心;2體，即2個體系梳理診斷，品牌/產品體系、渠道/市場體系;6化：6個配稱要素支撐，即品牌IP化、消費者社群化、傳播社會化、終端場景化、行動數字化、組織社交化;1融合，即酒旅融合。

黑格咨詢董事長徐偉通過分享《魯酒高端化品牌競爭戰略1261模式》，介紹了實現魯酒高端化的路徑。首先，一個品牌競爭戰略核心，實現品牌全國化。目前，中國已經進入了一個大競爭時代，企業間的競爭從過去的“搶奪新增”變成了“虎口奪食”，市場幾乎變成了一個零和博弈，企業的增長均來自于競爭對手。徐偉強調，競爭戰略是要從顧客的心智出發，創建品牌的競爭優勢就是創建品牌的認知優勢，認知優勢是指在顧客心智中占據有利位置，黑格咨詢在過去幾年服務過多家酒企，打造了一套屬于酒類行業品牌的競爭戰略，講好企業的品牌故事，挖掘獨特的品牌優勢，實現了品牌的差異化競爭。

其次，二套體系打造品牌高端化，就“品牌、產品體系”而言，徐偉以瀘州老窖到國窖1573的品牌裂變以及扳倒井到國井的品牌裂變，說明企業要打造高端化，品牌是第一步，企業根據自己的品牌基因進行延伸，打造和自己品牌文化相吻合的高端品牌;就“渠道、市場體系”而言，在白酒市場，高端酒操作模式和低價位酒操作模式、操作隊伍完全不同，企業要想做好高端化，也必須要有一套屬于企業的高端酒操作的渠道和市場體系。

再次，打造高端酒“六化-六個支撐要素系統”：一是消費者社群化：企業要想做高端化必須建立C端的消費社群，做高端更需要的是面對核心消費群體，用社群對接核心消費群體，面對消費者社群;二是品牌IP化：魯酒高端化需要在品牌文化的基礎上，做一些新時代的品牌創意;三是傳播社會化：魯酒的高端化首先要進行傳播社會化。高端產品的打造，必須先進行消費傳播，讓品牌先進入消費者心智，只有這樣消費者才有對產品消費的沖動;四是終端場景化：要營造出產品在渠道各環節的表現，從產品宣傳海報到產品單頁,從工作場所布置到終端的表現等;五是行動數字化：黑格咨詢數字化營銷部門的專業團隊幫互助企業完成了整個平臺和工具使用的集成，同時基于專業團隊為企業提供“發現+技術+創意+規劃+執行落地”一體的一攬子解決方案，讓企業的數字化營銷更簡單，更有效率且成本更低，黑格咨詢幫助中小企業實現初期的數字化;六是組織社區化：魯酒開拓高端營銷，需要一支做高端酒的專業組織的推動，沒有專業的隊伍，一切都等于空談，黑格咨詢為企業提供專業的培訓服務，幫助企業實現隊伍的構建和專業能力的提升。

徐偉認為，“全景酒旅+全情酒旅+自在酒旅”未來將成為真正的酒旅融合新模式。景觀景點規劃的設置也必須有旅游思維，如有10個景點中必須有2個是有特色的景點，打造網紅打卡地，有超強記憶點的內容，才會激發自動傳播，將景點景觀打造成引客、留客的工具。

對話嘉賓妙語連珠，魯酒未來可期

新時代需要新擔當，新征程需要新作為。唯有奮斗進取，方能贏得未來。切實講好魯酒故事，展現魯酒高端形象，傳播魯酒好聲音，是魯酒在擠壓式增長的市場環境中，做好根據地市場、重鑄魯酒新形象的應時之需。在由智邦達營銷管理咨詢公司董事長張健主持的對話環節，與會嘉賓圍繞“講好魯酒故事，開拓高端營銷”的主題，開啟了一場思想盛宴。

文化賦能，芳華盡顯。山東是白酒產銷大省，又是孔孟之鄉，歷史文化底蘊深厚，賦予了魯酒深邃厚重的齊魯文化。在“國潮”涌動的當下，用傳統文化為魯酒品牌賦能，講好魯酒故事，以炫酷時尚的表達方式，與消費者零距離溝通、交流，是魯酒企業爭取市場份額，提升品牌附加值的必需之舉，也是必由之路。

國井集團常務副總裁張輝、百脈泉酒業有限公司總經理馬業準、曲阜孔府家酒業有限公司副總經理羅兵、青州云門春酒業副總經理唐樹林、山東秦池酒業有限公司總經理王建偉、山東景芝酒業股份有限公司市場總監毛成榮、山東景陽岡酒廠有限公司銷售總監辛庚池，結合企業運營實際，圍繞“把魯酒故事講給你聽”的議題，在論壇現場為大家做了解讀。

高端化，一直是制約魯酒全國化、規模化的瓶頸，突如其來的疫情改變了人們的消費習慣和消費方式，也使人們追求健康、綠色的消費理念愈發普及。在“喝好一點、喝少一點”的消費觀念下，喝好酒，追求品牌、品質及品味消費的理念愈發突出，面對外來名酒紛紛在山東市場切割利潤蛋糕的現狀，魯酒企業唯有打造出一瓶瓶讓消費者廣為認可的好酒，才能贏得市場的主動權。

在論壇現場，泰山酒業集團股份有限公司副總經理吳修剛，古貝春集團副總經理、銷售公司總經理張洪昌，濟南趵突泉釀酒有限責任公司副總經理楊連明，花冠集團副總經理、冠群芳銷售公司總經理鄭海峰，青島瑯琊臺集團股份有限公司副總裁殷邦榮，山東蘭陵美酒股份有限公司銷售總監賈爽，山東新星集團有限公司副總經理孫在平，為魯酒高端化出謀劃策。

“信心比黃金重要”，任何時候，只要我們堅定信心，心手相牽，就沒有翻不過去的“火焰山”。在對話現場，眾位發言嘉賓紛紛表達了“品質為先、誠信為先，堅持釀造一瓶好酒、講好特色的品牌故事、相互欣賞競合發展”的觀念，再次彰顯了魯酒企業的凝聚力和智慧心。

表彰先進，砥礪前行

“走過千山萬水，仍需跋山涉水。希望廣大魯酒企業堅定不移地走高端、次高端發展的路子，夯實魯酒生存發展的基礎。”薛劍銳在論壇現場表示。

《華夏酒報》山東事業部副總經理孫曉琳主持了論壇的頒獎環節。為表彰那些行進在高端化之路上的魯酒品牌，山東省糖酒副食品商業協會授予48個魯酒品牌“消費者最喜愛的魯酒高端品牌”獎。

每個時代都有每個時代的標簽，每個時代都有每個時代的選擇。“醬酒”無疑是現在白酒界最熱的選項之一。面對“醬酒”的新一輪熱潮，“魯派醬香”正抓住機遇，乘勢而上，為魯酒發展和振興再添新動能。

在第83屆山東省糖酒會主題論壇——“講好魯酒故事，開拓高端營銷”現場，授予山東青州云門酒業(集團)有限公司、古貝春集團有限公司、山東景陽岡酒廠有限公司、山東紅太陽酒業集團有限公司、山東秦池酒業有限公司、山東醬貴酒業有限公司(花冠集團)“魯派六大醬香標桿企業”榮譽稱號。