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2018年看似一個(gè)“好年份”，白酒行業(yè)再次贏得了過千億的利潤(rùn)總額。

但對(duì)于身處這個(gè)行業(yè)的企業(yè)家，特別是區(qū)域酒企的掌舵人來說，卻是壓力倍至的一年。名酒的渠道下沉，一浪高過一浪;伴隨著的，還有火力全開的宣傳攻勢(shì)，絲毫沒有減弱……

“壓力，是有的。”作為當(dāng)家人，山東景陽(yáng)岡酒廠有限公司董事長(zhǎng)趙傳新在接受《華夏酒報(bào)》專訪時(shí)，絲毫不避諱名酒渠道下沉帶給區(qū)域品牌的沖擊。

隨即，他細(xì)數(shù)了公司近年來的發(fā)展?fàn)顩r，用一系列事實(shí)證明了“強(qiáng)敵環(huán)伺下，風(fēng)景這邊獨(dú)好”。

“讓標(biāo)準(zhǔn)化融入員工的血液”

即使在“乍暖還寒”的2017年，山東景陽(yáng)岡酒廠有限公司依然實(shí)現(xiàn)了全年銷售額增長(zhǎng)，核心產(chǎn)品“透瓶”業(yè)績(jī)上揚(yáng)的良好走勢(shì)。

頻頻刷新的增長(zhǎng)數(shù)據(jù)，與趙傳新的戰(zhàn)略眼光密不可分。

自2015年開始，山東景陽(yáng)岡酒廠有限公司就貫徹實(shí)施“質(zhì)量興廠”戰(zhàn)略，把產(chǎn)品質(zhì)量的提升作為一切工作的重中之重。因?yàn)橼w傳新深知，“品質(zhì)關(guān)乎企業(yè)的生命力”。

員工是企業(yè)生產(chǎn)的主體，為了切實(shí)保證產(chǎn)品質(zhì)量，趙傳新一直強(qiáng)調(diào)，“讓標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)融入到每位員工的血液”。除了定期對(duì)員工進(jìn)行專業(yè)技能的培訓(xùn)外，山東景陽(yáng)岡酒廠有限公司針對(duì)原糧入庫(kù)、處理、發(fā)酵、蒸酒蒸糧、入庫(kù)、封窖等各個(gè)工序，設(shè)置了56個(gè)質(zhì)量指標(biāo)，每一環(huán)節(jié)又形成了近20個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)和60個(gè)檢測(cè)點(diǎn)的質(zhì)量管理體系，這就讓每個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)都有標(biāo)準(zhǔn)可依，工作人員需要嚴(yán)格把控每道工序的質(zhì)量，保證產(chǎn)品質(zhì)量萬無一失。

特別值得一體的是，在趙傳新的帶領(lǐng)下，山東景陽(yáng)岡酒廠有限公司還相繼取得了《質(zhì)量管理體系認(rèn)證證書》、《危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)(HACCP)體系認(rèn)證證書》、《環(huán)境管理體系認(rèn)證證書》、《職業(yè)健康安全管理體系認(rèn)證證書》，有效運(yùn)行“質(zhì)量、食品安全、環(huán)境、職業(yè)健康安全”四大管理體系，保障了全過程的產(chǎn)品質(zhì)量控制。

“我們有了過億的大單品”

坐落于魯西平原上的陽(yáng)谷縣，隸屬聊城市，當(dāng)?shù)厝?ldquo;好面兒”，酒的品牌檔次成為他們衡量赴宴與否的唯一標(biāo)尺。

在當(dāng)?shù)亓餍兄粋€(gè)小段子：別的地方是“喝200塊錢的酒，吃1000塊錢的菜”，我們是“喝1000塊錢的酒，吃200塊錢的菜。”

朋友聚飲也好，商務(wù)宴請(qǐng)也罷，大家都是先問喝什么牌子的酒，并不過于在乎飯菜的配備，“酒”的主咖地位和消費(fèi)品位，讓對(duì)市場(chǎng)高度敏感的趙傳新嗅到了蘊(yùn)藏著的巨大商機(jī)。

2016年，山東景陽(yáng)岡酒廠有限公司順勢(shì)推出了透瓶系列白酒。據(jù)悉，山東景陽(yáng)岡酒廠有限公司的科研人員專門對(duì)古酒“透瓶香”的生產(chǎn)工藝進(jìn)行了發(fā)掘整理，在中國(guó)釀酒大師、國(guó)家白酒專家委員會(huì)委員、景陽(yáng)岡酒廠技術(shù)總顧問孫慶文先生的指導(dǎo)下，在傳承“透瓶香”傳統(tǒng)釀造工藝的基礎(chǔ)上，創(chuàng)造性地融合了一套全新的工藝，形成了窖香幽雅、陳香舒適、綿甜柔順、回味悠長(zhǎng)的獨(dú)特風(fēng)格，堪稱低度濃香的典范。

“透瓶”不僅酒體設(shè)計(jì)獨(dú)具風(fēng)格，酒瓶設(shè)計(jì)簡(jiǎn)約、時(shí)尚，而且集結(jié)了眾多的透瓶“聯(lián)盟者”與直銷公司一起拓展市場(chǎng)。“2018年，我們的戰(zhàn)略核心大單品——38度透瓶實(shí)現(xiàn)了銷量過億。”趙傳新頗為自豪地說，“無論市場(chǎng)風(fēng)云如何變幻，產(chǎn)品質(zhì)量始終是消費(fèi)者關(guān)注的焦點(diǎn)，潛心釀好酒，重塑產(chǎn)品質(zhì)量，是我們不變的初衷。下一步，我們的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，還是要鞏固‘透瓶’(低度濃香)的戰(zhàn)略大單品地位，突出‘透瓶香’(濃醬兼香)的高端優(yōu)勢(shì)，加大對(duì)高端賴茆(醬香)系列的推廣，形成多香型并進(jìn)的品牌梯度。在當(dāng)?shù)匦纬蓪?duì)景陽(yáng)岡酒的品質(zhì)高度認(rèn)可的消費(fèi)氛圍，奮力蹚出一條高質(zhì)量發(fā)展的路子。”

踐行高質(zhì)量發(fā)展路線

在今年的山東省《政府工作報(bào)告》中提到，“做好今年經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展工作，必須牢牢把握高質(zhì)量發(fā)展這個(gè)根本要求。”

企業(yè)作為經(jīng)濟(jì)活動(dòng)的主體，落實(shí)高質(zhì)量發(fā)展戰(zhàn)略，義不容辭。2018、2019年，山東景陽(yáng)岡酒廠有限公司一以貫之高質(zhì)量發(fā)展路線，既是以山東省委省政府提出的“新舊動(dòng)能轉(zhuǎn)換”為要義，也是對(duì)“質(zhì)量強(qiáng)國(guó)”戰(zhàn)略的積極響應(yīng)。

趙傳新反復(fù)強(qiáng)調(diào)：“踐行高質(zhì)量發(fā)展戰(zhàn)略，絕不是簡(jiǎn)單地提升產(chǎn)品質(zhì)量那么簡(jiǎn)單，從廣義上說，也是指企業(yè)實(shí)現(xiàn)了高質(zhì)量運(yùn)行。其中，涵蓋了科學(xué)的產(chǎn)業(yè)融合政策，良好的現(xiàn)金償還債務(wù)能力，良好的現(xiàn)金儲(chǔ)備能力，以及確保產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定運(yùn)行的標(biāo)準(zhǔn)體系和管理體制，還有業(yè)務(wù)素養(yǎng)不斷提升的企業(yè)團(tuán)隊(duì)等。”

不是每個(gè)時(shí)代都有大機(jī)遇的，遇之則幸;有大機(jī)遇卻也不是每個(gè)人都有眼光的，得之則定。

在2月初舉行的全體會(huì)議上，趙傳新將2019年的工作基調(diào)定為“守正創(chuàng)新”，趙傳新表示，“在消費(fèi)升級(jí)、提檔的市場(chǎng)環(huán)境下，2019年，我們將一如既往地確保產(chǎn)品質(zhì)量的持續(xù)、穩(wěn)定，并根據(jù)市場(chǎng)需求進(jìn)行產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的優(yōu)化、升級(jí)。同時(shí)，我們的工業(yè)旅游已被列入聊城市重點(diǎn)文旅產(chǎn)業(yè)發(fā)展項(xiàng)目，我們要向名牌企業(yè)取經(jīng)，向兄弟企業(yè)學(xué)習(xí)，把工業(yè)旅游大張旗鼓地搞起來。”

2018年年底，擁有景陽(yáng)岡酒道館、陽(yáng)谷縣歷史文化展廳、陳年酒窖、明清酒坊、賴茆酒復(fù)窖庫(kù)等工業(yè)旅游設(shè)施的山東景陽(yáng)岡酒廠有限公司，被評(píng)定為“國(guó)家AAA級(jí)旅游景區(qū)”。

趙傳新進(jìn)一步解釋說，“接下來，我們還將著力打造景陽(yáng)岡英雄酒文化觀光園、搞好景陽(yáng)岡酒村建設(shè)，與陽(yáng)谷當(dāng)?shù)氐莫{子樓和景陽(yáng)岡景區(qū)融為一體，打造全域旅游。”

“2018年，我們種植了近萬畝的優(yōu)質(zhì)高粱，綠色釀造的第一產(chǎn)業(yè)初具規(guī)模。今后，我們將持續(xù)加大科技投入，提升一、二、三產(chǎn)業(yè)的融合力度，形成多產(chǎn)聯(lián)動(dòng)、互利共贏的發(fā)展新生態(tài)。”對(duì)于未來，趙傳新信心滿懷。